カブとは

カブはアブラナ科の野菜で、硫黄、ミネラル塩、ビタミンなどを含む非常に栄養価の高い食品です。 キッチンでの下準備や、体を苦しめるさまざまな病気の治療に使用できます。

この野菜は、一般的な炎症、歯痛、喘息、肺合併症を伴うインフルエンザの状態、胃の膨満、体の腐敗、咳、風邪、気管支炎などのさまざまな病気および/または病気を治療するために多数の人々によって使用されています.

カブのいくつかの品種:

• カブのマヨネーズは、色が白く、形が丸いです。
• カブのベースは白で中サイズです。
• カブ テルトーは白くて小ぶりです。
• カブ スタニス、紫です。
• 秋のカブは赤または緑で中くらいの大きさです。
• カブの徳は、白くて細長いです。

カブとは

我々は話します アブラナ科の野菜. それは、他の名前の中でも、大根またはコラード グリーンとしても知られています。 それには多くの種がありますが、最も商業化され、知られているのは白い肌の種です。 はみ出た部分や上部の部分は、紫のように常に異なる色になることを強調します。 これは、地球上で昇り始めるとき、太陽がそれを着色する責任があるためです。

サイズが小さいこれらすべての品種は、常に人間が消費することになり、葉は家畜によって使用されます。 カブは古代文明で食べられていた食べ物の一つだったと言われています。 ローマ人もギリシア人もそれを珍味と考えました。 これが時間とともに広がり、 ジャガイモが届くまでXNUMX世紀にヨーロッパに現れた。

カブの種類

私たちが強調しなければならないさまざまなタイプのカブの中で、最もよく知られているか、長年にわたって最も使用されているカブは次のとおりです。

• ゴールデン ボール: ほぼ完全な形で丸く、明るい黄色をしているので、この名前が付けられています。 それは最もよく知られており、最も古いものの XNUMX つです。
• 白と紫：最も一般的です。 前述のように、XNUMX つの異なる色を強調できる丸みを帯びた形状でもあります。 白はベースの主要なものの XNUMX つであり、その表面は紫です。
• 東京カブ：他の品種に比べて小ぶりです。 丸みを帯びた形状ですが、上はフラットです。 生で食べる場合 それは甘い味があります。
• Snowball: 白はこのタイプのカブの主役です。 繰り返しますが、それは甘くてとてもジューシーな風味になります。
• 白い貴婦人: 直径が 3 インチしかないので、これは検討に値する別のタイプです。 全体的に白い色ですが、より明るく美しい上部を強調しています。
• ミラノレッド: 冬の気温に非常によく耐える傾向があるため、寒冷地に適した品種です。 それらは赤みを帯びています。
• シエテ トップ: 葉が主役であり、食用になるため、この品種はまったく異なります。 彼らは高い栄養価を持っています サラダとして、毎日の料理にぴったりです。
• ハンマー: この場合、その形状はより細長く細長くなります。 しかし、その肉はまだ白く、非常に柔らかいです。

プロパティ

かぶにはビタミンCが多く含まれています。 この食品 100 グラムには、約 21 mg のビタミン C と 20 カロリーが含まれます。. そのため、ダイエット中や体重を維持したい場合は不可欠です。 しかし、これに加えて、葉には抗酸化物質が豊富に含まれており、AやKなどの他のビタミンも強調していることに言及する必要があります.

ミネラルの中では、カルシウムだけでなく、 鉄またはマグネシウムと銅. この製品を 100 グラム続けると、炭水化物 6 グラム、タンパク質 1 グラム、食物繊維 2 グラム、脂肪 0 グラムが得られます。 ナトリウムは 67 mg で、カルシウムは 5%、鉄は 16% です。

<font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-align: inherit;">待遇

• の1つ カブの利点 減量ダイエットでの使用です。 カロリーが低く、繊維指数が高いため、最も健康的な料理の主役になることが不可欠です。
• 消化を改善：繊維のおかげで、 消化が良くなるのを助ける. したがって、とりわけ消化不良や胃炎の問題を回避します。
• 心臓血管の健康に気をつけてください: ビタミンが多く含まれていますが、その中でも K を強調しています。
• 強い骨: 塊茎にはカルシウムも含まれています。 したがって、これを知っていると、次の場合に適しています 骨を守る、骨粗しょう症などの病気は別として。
• 健康な肺: ビタミン A のおかげで、この食品は肺をケアし、特に喫煙者の肺をより健康に保ちます。
• アンチエイジング: また 肌をケアします そして早期老化を防ぎます。 乾燥肌の場合、これは別れを告げる素晴らしい治療法です。
• 白内障の予防: 目の健康も良好な状態に保たれます。
• 喘息に対して: これは、抗炎症作用があり、この病気の症状と戦うためです。

カブを調理する方法

カブを調理することになると、さまざまな方法で行うことができるのは事実です。 生やサラダで食べる人もいます。 他の人は焼いたりグリルしたりします。

• あなたはできる かぶのソテー. これを行うには、きれいにして皮をむくだけでなく、小さなストリップまたは小片にカットする必要があります。 少量の油と細かく刻んだタマネギを鍋に入れます。 約4〜5分放置します。それだけです。 塩や好みのスパイスを少々加えてもよい。
• グリル: この場合、より大きな部分をカットする必要があります。 それらをグリルに置き、ニンニクのみじん切りと少量の油を振りかけます。 ソースを作ってカブに加えることもできますが。
• 細かく刻むこともできますし、 スープやクリームに加える、驚くべき結果。
• のために サラダ、それらも不可欠になります。 生で食べたり、好きな具材と混ぜて食べたりする人が多いのです。
• 肉料理の付け合わせとしても、風味と創造性を際立たせます。