XNUMX年間、オート麦がオートブランに取って代わったと言えます。 後者は、この食品を何千もの家に紹介したピエール・デュカン博士の手から登場しました。 体重を減らすのに役立ちます.
今日まで、オーツ麦が唯一の主人公であり、消費されている唯一の人であるように思われます。 実際、オートミールであろうとオートブランであろうと、私たちは実質的に同じ製品について話しているのです。
それらを差別化する特徴は何ですか？ オーツ麦は世界で最も人気のある穀物のXNUMXつであり、栄養価が高く、健康に有益です。 それらは両方とも、殻付きのオーツ麦として始まります。つまり、オーツ麦の穀物が洗浄、焙煎、および殻むきのプロセスを経た後に得られる製品です。
彼らは両方とも持っています ほとんどのプロパティ 元の穀物ですが、処理方法が異なります。
オーツ麦ふすまとオーツ麦の違い
アベナ
それはの結果です オート麦の全粒穀物を細かく切る 薄茶色、または黄色。 オートミール自体にはオートブランが含まれています。 オートミールは複数の方法で調理できますが、 レシピを伴う ビスケットやあらゆる種類のデザートを、ヨーグルトと混ぜたり、コーヒーと一緒に生で取ったりします。
エンバクふすま
ふすまは 外層 オーツ麦の粒を覆うものは、穀物の食べられない殻のすぐ下にあります。 オーガニックストアとハーブストアで別々に販売されていました。 しかしながら、 今日私たちはスーパーマーケットでそれを見つけます デュカンダイエットブームの後、以前は少数の消費者のみを対象とした製品でした。
オートブランは、小麦胚芽、小麦粒の外層、またはオート麦自体と同じように使用され、より健康的なペストリー、ヨーグルト、さらにはスープに最適です。
栄養価
XNUMXつの製品は豊富です ビタミンB1とB2とビタミンEも含まれています。 それらはマグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅の供給源です。 また、脂肪が少なく、コレステロールを含んでいません。さらに、血中の悪玉コレステロール値を下げるのに適しています。
El サルバド 含まれています タンパク質の5,4グラム 30グラムの用量ごとに からす麦 があります タンパク質の4グラム。 食物繊維に関しては、全粒穀物はカップの6分の4,9のXNUMXグラムとオーツ麦のふすまXNUMXグラムを持っています。
だから私たちが取得することを選択した場合 より多くの繊維 私たちはもっと買って取る必要があります からす麦、一方、取得したい場合 より多くのタンパク質、次に選択します エンバクふすま。 これと同じ理由で、ピエール・デュカンはふすまに助言します。