אם זה קיים אוכל שראוי לתואר מזון על זה נבט החיטה. בחלק קטן זה של דגני החיטה המלאה (הוא תופס רק 3% מגודלו) נמצא ריכוז גבוה של חומרים מזינים.
וזה שתפקידם להזין את הצמח בצמיחתו. לצערי, נבט חיטה מושלך בעת הכנת קמח לבן (שהוא זה שהכי צורך). עם זאת, אתה יכול למצוא אוכל זה בחלקים הבריאים של כמה סופרמרקטים ולשלב אותו בתזונה שלך בדרכים רבות.
כיצד לצרוך נבט חיטה
נבט חיטה גולמי או קלוי
נבט חיטה הוא אוכל רב תכליתי. טעמו בצורת שקדים ומעט מתוק, ואילו המרקם שלו פריך. אתה יכול להוסיף כף (המינון המקסימלי המומלץ הוא 2-4 כפות מדי יום) כמעט לכל ארוחה שתעלה על דעתך:
- יוגורטים
- מיצים
- מילקשייק
- דגני בוקר
- סלטים
- תבשילים
- מרקים
- רטבים
- מאפים ביתיים (לחמים, עוגות ...). ניתן להחליף 1/2 כוס קמח רגיל בנבט חיטה.
ניתן גם לערבב אותו עם פירורי לחם כדי להגדיל את הערך התזונתי של מנות כמו עוף לחם.
הערה: לאחר שנפתח, לשמור אותו במקרר בכלי אטום היטב. עושרו בשומנים בלתי רוויים גורם לו להתקלקל בקלות.
שמן נבט חיטה
בנוסף לארוחות שלך (איפה בלבד כף אחת מספיקה כדי לענות על צרכי ויטמין E היומיומיים שלך), אתה יכול להשתמש בשמן נבט חיטה כדי לשפר את מצב השיער והעור שלך. הוספת כמה טיפות לשמפו או למרכך יכולה לסייע במניעת נשירת שיער וקשקשים.
אם יש לך עור מגורה או מודלק, יישום שמן נבט חיטה יכול להאיץ את הריפוי שלך בזכות חומרים מזינים מועילים כגון ויטמין E. מיושם באופן חיצוני, הוא זוכה גם ביכולת להקל על פסוריאזיס, אקזמה, קמטים, צלקות ומצבי עור אחרים.
הערה: מכיוון שהוא עשיר בשומנים מסוימים, צריך לצרוך במתינות. התעללות בו עלולה להוביל ליתר לחץ דם, כולסטרול גבוה וקלקול קיבה בין תופעות לוואי אחרות.
תוספי נבט חיטה
נבט חיטה ניתן למצוא גם בכמוסות. תוספים אלה יכולים לעזור:
- לרדת במשקל
- קבלו עיכול בריא יותר
- שפר את מצב העור והשיער
- לחזק עצמות
- הגביר את הפוריות אצל נשים וגברים
הערה: שקול לבדוק עם הרופא שלך לפני תחילת תוספי תזונה להסכים על המינונים ומשך הטיפול.
דרכים אחרות לאכול נבט חיטה
ניתן לצרוך נבט חיטה באמצעות מוצרי חיטה מלאהכולל לחמים מדגנים מלאים, מאפים, דגנים וקמחים. אם התווית מציינת כי המוצר המדובר יוצר עם "100% חיטה מלאה", עליו להכיל את כל חלקי גרגר החיטה, גם הסובין וגם הנבט.
מהם היתרונות של נבט חיטה
נבט חיטה עמוס בסיבים, חלבונים וויטמיני B (חומצה פולית, תיאמין וויטמין B6). מה עוד, מכיל רבים מהמינרלים החיוניים לגוף (אבץ, מגנזיום ומנגן). הוא גם מספק ויטמין E, חומר מזין בעל פעילות נוגדת חמצון הנוטה להיות מועט בתזונה של רוב האנשים, ואשר יכול למנוע סרטן או סוכרת.
לב חזק ועצמות
נבט חיטה יכול לעזור לשמור על בריאות הבריאות ולמנוע מומים בצינור העצבי אצל תינוקות הודות לתכולת החומצה הפולית שלו.
מזון זה מחמצן גם את הדם, מחזק עצמות ומאט את חמצון התאים. זאת בשל תרומתו של ברזל, זרחן וסלניום.
הפחתת לחץ דם גבוה (שמקודמת על ידי תכולת האשלגן) היא יתרון נוסף בצריכת נבט חיטה.
בקרת משקל
שתי כפות נבט חיטה מספקות 1.9 גרם סיבים. כדאי לקחת בחשבון את חשיבות הסיבים בתזונה בכדי לספק טוב יותר את התיאבון ובכך לשלוט במשקל. למרות זאת, היזהר מתכולת הקלוריות הגבוהה שלו (52 גרם לכל שתי כפות). שים לב למנות, כמו גם לקלוריות של שאר המאכלים בתזונה כדי למנוע עלייה במשקל.
בשל תרומה זו של סיבים, נבט החיטה מסייע גם לוויסות מעבר המעיים, לייצב את רמות הסוכר בדם ולהפחתת רמות הכולסטרול הרע.
לבנות שריר
צריכת החלבון שלו (כ -4 גרם לשתי כפות) הופכת אותה לאי בעל ברית להגדיל או לשמור על מסת השריר. כמו כן, הגוף משתמש בחלבונים כדי ליצור תאים חדשים ולשמור על מערכת החיסון בתפוקה מלאה.
תופעות לוואי של נבט חיטה
למרות יתרונותיו הרבים, לא מומלץ לאנשים בדיאטה ללא גלוטן. זה יכול גם לגרום לעודף משקל בגלל עושרו בקלוריות, ולכן מומלץ לפקח על סך הקלוריות היומיות כאשר אוכל זה נכלל בתזונה.