La אבטיח זהו אחד המאכלים המרעננים ביותר שהטבע שם בקצות אצבעותינו במטרה להילחם בחום הקיץ. בנוסף, הוא מספק ויטמינים A ו- C, אשלגן, סיבים וליקופן, נוגד חמצון המעביר את צבעו האדום האופייני.
זה קינוח מזין, מתוק מאוד (כל עוד הוא לא ירוק מדי ולא בשל מדי) ורב תכליתי ממה שיש אנשים שחושבים. כאן אנו מציעים לך דרכים אחרות לאכול אבטיח, כך שתפיק את המירב מהטעם והצדדיות שלו.
אם אתה אוהב את gazpacho לא תוכלו להפסיק להוסיף כמה קוביות אבטיח (ללא זרעים) יחד עם העגבניות, המלפפון, הפלפל, הבצל, השמן, החומץ, המלח והתבלינים שהכי אהבתם. אל תשכח לסנן את התערובת ולקרר אותה לפני שתייה.
אבטיח גם מתאים באופן מושלם כמרכיב ב- סלט. השילובים כמעט אינסופיים, אך המתכון הזה נראה לנו אחד הטעימים ביותר: אבטיח, בצל, מלפפון, נענע, אגוזי קשיו, שמן זית, מיץ לימון, מלח וגבינת עיזים לציפוי.
ולסיום, א אבטיח וסודה מנטה. תזדקק לארבע כוסות אבטיח חתוך לקוביות, שישה ענפי נענע ושני ליטר מים, כולם בכד. מכניסים אותו למקרר כמו שהוא ומניחים עד להמסת החומרים. לאחר מכן, הוא מערבב היטב ומתוח, ומשליך את המוצקים. בהגשה מוסיפים לכוס קוביות אבטיח וגבעולי נענע, כמו גם כמות טובה של קרח.