היום אנו מציגים מתכון ללא ביצים להכנה קציצות בקר, סוג של מאכל שכל המשפחה בהחלט אוהבת. במתכון המסורתי, Huevos הם בסיסיים. בדרך זו אנשים אלרגיים למרכיב זה חייבים לוותר על המנה הטעימה הזו. ובכן, מעכשיו זה כבר לא יהיה המצב.
הכנת המתכון
זמן הכנה, בין 30 ל 45 דקות.
מרכיבים ל -6 אנשים
- קילו בשר בקר,
- חצי כיכר לחם,
- 250 חלב,
- פרורי לחם,
- אבקת שום,
- פטרוזיליה,
- שמן זית.
הכנה
השלב הראשון בלימוד אופן ביצוע קציצות בקר ללא ביצה זה לחתוך את חצי כיכר הלחם. יש לשים אותו במיכל ולשפוך חלב. תנו לו לנוח כ -5 דקות כדי שהלחם יהיה רך מאוד.
השלב הבא הוא הצגת ה- בשר picada במיכל בו נמצאים הלחם והחלב, ולוש עד שכל החומרים מעורבבים היטב ויוצרים עיסה.
כשהבצק יבש ועקבי, מוסיפים מעט פטרוזיליה טרייה קצוצה, מוסיפים אבקת שום ומעט מלח. הבשר של הקציצות ללא ביצה נלוש שוב כך שמרכיבים אלה ישתלבו בצורה מושלמת עם שאר הבצק ושהטעם טעים.
כאשר המסה של קציצות בשר של בשר ללא ביצה הוא הומוגני, מכינים את כדורי הבשר. לאחר שכולם מוכנים, הם עוברים דרך פירורי לחם ומניחים אותם בתבנית עם הרבה שמן כדי לטגן אותם.
כשרואים שקציצות חטא ביצה הם מושחמים, מורידים מהאש ומניחים על צלחת עם נייר סופג, כך שהוא סופג את כל השמן שנותר מה טִגוּן.