מרק עשיר זה יספק לכם פרו-ויטמין A, ויטמין B1, B2, B6, PP ו- E ומינרלים זרחן, מגנזיום, סידן, ברזל, אשלגן, נתרן, החשובים לתזונה בריאה ומאוזנת מבלי לספק שומן.
מצרכים:
2 כפות שמן זית כתית מעולה
בצל קטן 1 קצוץ דק
מרק ירקות דל קלוריות וחצי
5 כפות סולת דלת קלוריות
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כף פטרוזיליה קצוצה דק
הכנה
קולים את הבצל בסיר בשמן זית, עד שהוא שקוף, ואז הוסיפו את המרק, המתינו שהוא יגיע לטמפרטורה טובה ושפכו את כפות הסולת בצורת גשם מבלי להפסיק לבחוש.
הניחו את האש לנמוכה ובשלו כ -10 דקות מבלי להפסיק לבחוש, הורידו אותה מהאש, שימו את המלח והפלפל, מוגש בתוך טורין גדול עם פטרוזיליה קצוצה מעל.