מזונות עשירים ביוד

מזונות עשירים ביוד יעזרו לכם לספק לגופכם את הכמות הדרושה של מינרל זה. יוד חיוני לביצוע תקין של כמה פונקציות חשובות ביותר.

אבל אילו פונקציות זה? גלה לשם מה מיועד יוד, כיצד להעביר אותו באמצעות הדיאטה שלך, ומה יכול לקרות אם אתה לא לוקח מספיק:

תפקידו של יוד בגוף

הגוף שלך זקוק ליוד כדי שיוכל לייצר הורמוני בלוטת התריס, כגון תירוקסין וטריודוטירונין. הם מווסתים את חילוף החומרים וחיוניים להתפתחות המוח.

מכיוון שהוא ממלא תפקיד חשוב בהתפתחות מערכות העצבים והשלד, קבלת יוד היא המפתח לאורך כל החיים, אך במיוחד מהעובר ועד גיל ההתבגרות.

איך להשיג יוד

לפי הערכות, מבוגרים בריאים זקוקים ל -150 מיקרוגרם יוד מדי יום. מכיוון שמחסור ביוד יכול להיות קטלני להתפתחות המוח, הקצבה היומית המומלצת עולה ל -220 מק"ג ו -290 מק"ג במהלך ההריון ובעת הנקה, בהתאמה.

חושש שאתה לא מקבל מספיק יוד? בשל תוכנו במינרל זה, אם אתם צורכים באופן קבוע את המאכלים הבאים, יש סיכוי טוב שהרמות שלכם מספיקות.

מלח מיוד

מלח הוא חלק מהתזונה של רוב האנשים, ולכן זו הדרך הקלה ביותר לקבל יוד. למרות זאת, עליכם להקפיד להשתמש במלח מיוד במקום במלח רגיל לבישול בבית. ייוד מלח הוא אסטרטגיה שסייעה להפחתת מחסור ביוד ותוצאותיו (כגון קרטיניזם וגויטר) בקרב האוכלוסייה.

אצות

אכילת ירקות ים מסייעת בשמירה על רמות טובות של מינרלים חיוניים רבים, כולל יוד, בגוף. בנוסף, הם דלים מאוד בקלוריות ונמצאים יותר ויותר בסופרמרקטים ובמסעדות במערב. להלן כמה שמות אצות שכדאי לזכור:

• נורים
• דולס
• קומבו
• וואקמה
• ארמה
• חיג'יקי

דגים ופירות ים

דרך נוספת לגוף להשיג יוד היא באמצעות צריכת דגים ורכיכות. באופן כללי, כל המאכלים המגיעים מהים מספקים לך יוד, החל מסרטנים ועד מקלות דגים, דרך בקלה. לכן אנשים באזורי חוף (שנוטים לאכול יותר דגים) נוטים לרמות יוד גבוהות יותר.

מוצרי חלב

גם חלב ונגזרותיו (יוגורט, גלידה, גבינה ...) עושים את שלהם מבחינת רמות היוד. עם זאת, מומלץ כי מוצרי חלב בתזונה יהיו דלים בשומן כדי למנוע עודף משקל והשמנה.

דגנים

לחם שיפון, שיבולת שועל, לחם לבן ואורז הם בין הדגנים המספקים הכי הרבה יוד.

פירות וירקות

למרות שהם לא תורמים כמו אוכל מהים, אפשר גם להשיג יוד דרך פירות וירקות. שקול לכלול תרד, מלפפון, ברוקולי ושזיפים מיובשים בתזונה.

יותר מזונות עשירים ביוד

ביצים, בשר אדום ונקניקים הם מזונות אחרים המספקים יוד. עם זאת, זה לא אומר שהם בריאים. למעשה, מומלץ להגביל את צריכתך.

תוספים

הרופא שלך עשוי להמליץ ​​על נטילת תוספי תזונה אם שינויים בתזונה יתבררו כלא מספיקים. כשמדובר בהשגת רמות יוד בריא. לא מומלץ לקחת אותם לבד, מכיוון שעודף יוד יכול להיות בעל אותן השפעות שליליות כמו היעדרו.

מחסור ביוד

הסיכון למחסור ביוד גבוה יותר בקרב אנשים שעוקבים אחר דיאטות טבעוניות וללא חלב. מכיוון שהם כרוכים בקיצוץ דרסטי בצריכת המלח, דיאטות לטיפול בלחץ דם גבוה או במחלות לב יכולות גם להוביל למחסור במינרל זה.

אי נטילת יוד יכולה לגרום לזפק ו תת פעילות של בלוטת התריסכמו גם בעיות במהלך ההריון. זפק הוא בלוטת התריס מוגדלת. אחד הסימפטומים שלו הוא נפיחות בצוואר. מצב זה גורם לקושי בבליעה ואף בנשימה. סימנים של תת פעילות של בלוטת התריס כוללים עלייה פתאומית במשקל, עייפות, עור יבש ודיכאון.

אמהות

ילודים עלולים לסבול ממספר בעיות בגלל מחסור ביודולכן יש צורך בנשים לשים לב לרמות שלהן במהלך ההריון וההנקה. המחסור במינרל זה הוא הגורם העיקרי לפיגור שכלי שניתן למנוע. זה נחשב כי ניתן להפחית את מנת המשכל של אנשים עד 15 נקודות, גם כאשר מדובר בגירעון קל. הילד יכול להיות גם היפראקטיבי או שנולד בטרם עת או בתת משקל בגלל מצב זה.