El לחם שיפון מחיטה מלאה, מיוצר בשיעור גבוה של קמח שיפון. עבורו הוא מספק כמות טובה של ויטמין B. הוא מספק אנרגיה לשימוש ממושך והרבה סיבים. האחרון מגדיל את נפח הצואה ומזרז את מעברם במעי הגס, מה שמסייע בסילוק חומרים מסרטנים ובכך מונע סרטן במעי הגס או המעי הגס.
סוג זה של לחם ניתן לצרוך מדי יום בכמויות נאותות, בהיותו נוח לארוחת בוקר או חטיף ואם אפשר קלוי. מומלץ לא לצרוך במקרה של צליאק, מכיוון ששיפון מכיל את החלבון הנקרא גלוטן, אותו ניתן להחליף בעוגות אורז. מבחינת קלוריות, פרוסת לחם שיפון מחיטה מלאה מספקת 66 קלוריות.