La סרוטונין זהו מתווך עצבי: הוא מעביר מידע מנוירון אחד למשנהו דרך הסינפסה, וזאת כאשר אנו נושמים, זזים או חושבים. אבל זה גם מווסת פונקציות כגון מצב הומור, תחושת הרעב, הסובלנות לכאב ושינה.
מחקרים מדעיים הראו את תפקידה בטיפול במספר רב של הפרעות גופניות ורגשיות, חרדה ודיכאון, השמנת יתר, מיגרנה, בחילות. בלי ה סרוטונין, חיינו לא יהיו קיימים. חלום מופרע ותשוקה לסוכר הם לעתים קרובות תסמינים של חוסר בסרוטונין.
מזונות עשירים בסרוטונין
El טריפטופן זוהי חומצת אמינו והיא המבשר החיוני לסרוטונין. עם זאת, הוא לא מסונתז על ידי הגוף. לכן אתה צריך לבלוע את זה. מזונות המכילים טריפטופן ומגדלים סרוטונין הם:
טורקיה, ברווז, כבד בקר, חצילים, לחם מחיטה מלאה, אורז חום ו לחות פַּחמָן, מוצרי חלב (במיוחד גבינה טרייה), חלבוני סויה, ביצים, דגים, קטניות, שוקולד, בננות, שזיפים ותאנים, שקדים, פירות זיתים, שמרי בירה, חסה, פולי סויה.
לא מומלץ להתעלל מזון שהוזכרו, במיוחד אלה המכילים הרבה סוכר, הדבר יגרום לבעיות בריאותיות אחרות. תמיד אמץ א מִשׁטָר מאוזן.
סרוטונין זקוק גם לאלמנטים הבאים
מזונות עשירים ב האומגה 3, דגים שומניים, רכיכות, חלמון ביצה, שמנים צמחיים, זרעים מסוימים, אגוזים, קצת ירקות.
פחמימות מורכבות: כל המזונות מ דגנים בלתי נפרד, וירקות מיובשים.
מזונות עשירים בויטמין B6: סובין חיטה, אורז, כבד בקר, דגים כמו טונה צהובה, סלמון ו בקלה, פילה חזיר, חזה עוף, תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים כגון פפריקה, אבקת שום, מרווה, בזיליקום או אורגנו, פרות יָבֵשׁ כגון פיסטוקים או אגוזי לוז, שום, חומוס, תפוח אדמה, תרד, פולי סויה ופירות כמו בננה או אבוקדו.