הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון הוא שכאשר מבשלים את בשר קפוא, אתה עלול לאבד הרבה נוזלים ולחות. בדרך זו עליכם לבחור בתכשיר המאפשר לשמור על הבשר לח. לשם כך אנו ממליצים להשתמש ברטבים או ירקות המסייעים לטעום נתח בשר עסיסי וטעים.
אפשר לבשל כל מיני בשרים קפואים מרגע שמעקב אחרי חלקם המלצות בסיסי להשגת התוצאות הטובות ביותר האפשריות.
הטמפרטורה של בישול הוא לא צריך להיות גבוה מדי, כי קיים סיכון שהפנים יישאר גלם, ואילו החוץ מבושל או שרוף מדי. זו הסיבה שכאשר מבשלים בשר קפוא, כדאי להפחית מעט את הטמפרטורה המוצעת במתכון, או איתה נהוג לבשל מנה זו.
לדוגמא, נניח שאתה רוצה לבשל פילה חזיר שבדרך כלל צריך לבשל ב 200 מעלות. במקרה זה, מומלץ לבשל אותו ב 180 מעלות או 170 מעלות כדי להבטיח את טוב בישול וכל טעם הבשר.
טיפ נוסף לבישול בשר קפוא מורכב מהתאמת זמני הבישול. מומלץ להוסיף 50 אחוז מזמן הבישול המוצע במתכון, מכיוון שהדבר נעשה בזמן רגיל עם בשר טרי או שהופשר בעבר.
לכן, אם א מנת בשר ב ragout בשעה, מכיוון שמדובר בבשר קפוא, מומלץ להוסיף 30 דקות בישול נוספות כדי להימנע שהוא יוצא גולמי.