גספצ'ו אבטיח הוא מנה ראשונה אידיאלית במשך החודשים החמים בזכות המגע המרענן שמספק הפרי המתוק והמיבש הזה שמגיע לחנויות עם טמפרטורות עולות.
בנוסף, יש לזכור שהוא מזין ביותר. מרכיביו מספקים ויטמינים ומינרלים רבים, כמו גם סיבים ונוגדי חמצון. המתכון הבא מראה לך כיצד להכין את המרק הקר והטעים הזה, שנוטה להיות פופולרי למדי בקרב הקטנטנים, תוך פחות מ -10 דקות.
מצרכים
600 גרם עגבניות בשלות
500 גרם אבטיח (נטול זרעים וקוביות)
1/2 מלפפון קטן (קלוף וקצוץ גס)
1 שן שום גדולה
1 כף חומץ יין לבן
1 כף מיץ לימון סחוט טרי
40 גרם פלפל ירוק
35 גרם בצל
כפית מלח 1 / 2
1/4 כפית פלפל שחור
1 כף שמן זית
בזיליקום טרי שנקטף לקישוט
הכנה
שלב בבלנדר את העגבנייה, קוביות האבטיח, חתיכות המלפפון, שום, חומץ, מיץ לימון, פלפל ירוק, בצל, מלח, שמן זית ופלפל שחור.
כשהתערובת חלקה, מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל נוספים. גספאצ'ו האבטיח שלך מוכן, אבל עדיין נותר דבר אחרון.
מכסים את הצנצנת ומניחים לגספאצ'ו להתקרר במקרר למשך שעה לפחות.
בהגשה מוזגים לקערות או לכוסות גדולות ומעליהם מעט בזיליקום טרי. אם תרצו להוסיף צבע וכיף כדי להפוך אותו לאטרקטיבי יותר לילדים, תוכלו לפזר מעל פיסטוקים קצוצים.