החשיבות של חומצות אמינו

חומצות אמינו הן חומרים המורכבים ממימן, פחמן, חמצן וחנקן. הם מחולקים ליסודות שהם אלו שאיננו יכולים לייצר, ויש לשלבם באמצעות דיאטה וללא חיוניים שאנו יכולים לייצר.

הם מהווים מרכיב הכרחי לתהליכים הפיזיים המשפיעים על הגוף כמו גדילת שרירים והתאוששות, ייצור אנרגיה, ייצור הורמונים ותפקוד תקין של מערכת העצבים. מבין 20 חומצות האמינו הנפוצות המרכיבות חלבונים, לא ניתן לסנתז 8 בגוף ויש לשלב אותן באמצעות מזון.

אם אתה אדם שמבצע פעילות גופנית בתדירות גבוהה ומשטרי תזונה כדי לבצע ביצועים טובים יותר בפעילות זו ללא פיקוח של תזונאי, עליך לשלוט בכך שחומצות האמינו שלך נמצאות בכמויות המתאימות.

כמה פונקציות של חומצות אמינו:

»סינתזה של אימונופרוטאינים.

»סינתזה של חלבונים מבניים: קולגן, אלסטין, סיבי שריר מכווצים.

»מקור קלוריות במטבוליזם אנרגיה כאשר מקורות אנרגיה אחרים אינם מספיקים באמצעות גלוקונאוגנזה.

»סינתזה של חומרים פונקציונליים כמו קבוצת ההמוגלובין.

»סינתזת הורמונים: אינסולין, קטכולאמינים

»סינתזה של חלבונים אנזימטיים פעילים: ביו-קטליסטים שקיומם הוא תנאי מוקדם לחיים.