אחת הסיבות להתרגש מבוא האביב היא הארטישוק. בנוסף להיותו עשיר מאוד, הוא מספק חומרים מזינים כגון ברזל, סידן ושפע של סיבים - אחד בגודל בינוני מכסה יותר מ -20% מצרכי הסיבים היומיים שלך.
מהדרך הפשוטה ביותר לאחרים שדורשים חוויה מסוימת כטבח, כאן אנו מציעים ארבע דרכים טעימות ובריאות ליהנות מהאוכל הזה.
מְאוּיָד
אם אתה קצר בזמן או מעדיף להתחיל עם היסודותהשתמש בשיטה זו לבישול הארטישוק שלך. מאודים הם נעשים במהירות והתוצאה די טובה. אפשר לבשל אותם כמו שהם או להוסיף מעט מלח, פלפל ומיץ לימון.
קלוי עם זודל
הזודל - ירקות חתוכים בצורת ספגטי או אטריות - יוצרים זוג נהדר עם האוכל שמעסיק אותנו כיום. צלו את הארטישוק והוסיפו אותם לזודלונים שלכם לקבלת מנה קלה ומאוזנת. אלטרנטיבה מצוינת דלת פחמימות לפסטה מסורתית.
בסלט
אכלתם פעם סלט חם? ובכן, אם יש לכם ארטישוק, פטריות ונבטי תרד במקרר שלכם, יש לכם הזדמנות מושלמת להתאהב בהם. מבשלים מחבת ארטישוק פרוסה, פטריות, שום טחון וטימין במשך כחמש דקות. מתבלים במלח ופלפל. הוסף מעט יין לבן והמתין עד שהוא מצטמצם. מניחים חופן תרד על כל צלחת ומעליו את תערובת הארטישוק והפטריות. מתבלים ומפזרים שמן זית ומיץ לימון. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעל גבינת פרמזן מגוררת.
מְמוּלָא
אנשים יצירתיים ימצאו שיטה זו משתלמת מאוד.למרות שאתה צריך להיות מומחה בגריל פשוט קודם. החזק את הארטישוק בחוזקה ליד הבסיס, הקש היטב את החלק העליון על משטח קשה. זה יגרום לו להיפתח וניתן למלא אותו בכל מה שעולה בראשכם. העצה שלנו היא להכין תערובת של פירורי לחם, גבינה ותבלינים.