קרוקט הם תמיד אחד מאותם מתאבנים שלא תוכלו לפספס. כי הם תמיד ניצחון והרוב המכריע אוהב את זה. הם מודים בכל מיני מרכיבים אבל היום, אנחנו מהמרים על מורשת איבריאנית בצורה של חזיר באיכות גבוהה. זה מוסיף יתרונות רבים שיש לקחת בחשבון.
אז אם נרכיב החזיר והקרוקטים, יהיה לנו שילוב נפיץ יותר על שולחננו. בגלל גחמה כזו אנחנו יכולים לתת את זה לעצמנו. האם אתה רוצה להצליח מול האורחים שלך? אז אל תהססו לבצע את השלבים שאנו מראים לכם כאן.
רכיבים קרוקטים מורשת איברים ל -4 אנשים
- 50 גרם שמן זית (אם כי אתה יכול להשתמש בחמאה אם אתה אוהב את זה ככה)
- בצל קטן
- 75 גרם קמח
- 250 גרם חזיר איבריאני
- 1 ליטר חלב
- אגוז מוסקט לפי הטעם
- ביצי 2
- פירורי לחם וקמח לציפוי הקרוקטים
- סאל
- שמן לטיגון.
הכנה
לאס קרוקט חזיר יש להם הכנה מאוד פשוטה. ראשית, שמנו מחבת על האש עם השמן או החמאה תלוי מה החלטתם. כדאי לחמם מעט את השמן או להמתין עד שהחמאה נמסה לחלוטין. בשלב זה תוסיפו את הבצל שעליכם לקצוץ דק מאוד. אנחנו הולכים לצוד את זה, אז נצטרך לערבב את זה כמה דקות.
כאשר הבצל מקבל את המגע השקוף הזה, הגיע הזמן להוסיף את חזיר איבריאני, אותו נחתוך לחתיכות קטנות. אם אתה מעדיף מוצר דומה אחר, עליך לדעת כי מורשת איבריה בבית המשפט באנגליה יש לו מגוון ייחודי וטעם שאתה צריך להתענג עליו. אבל אולי למתכונים ולתפריטים עתידיים. בינתיים יהיה לנו גם את הבצל וגם את החזיר בתבנית שאליו נוסיף את הקמח וניתן לו להתבשל כ- 6 דקות. מה שאנחנו צריכים זה שהקמח יאבד את טעמו, אך הוא מוסיף עקביות לתוצאה.
אחרי הדקות האלה הגיע הזמן להוסיף את החלב ולערבב כל הזמן. נבחין איך זה מתאדה ונוסיף עוד קצת. כשמערבבים היטב, אנו נמנע מהיווצרות גושים. כשיש לנו בצק לא דביק מדי אבל לא רופף לגמרי, זה הזמן לטעום את המלח, להוסיף את אגוז המוסקט, לערבב פעם נוספת ולכבות את האש. נשפוך את הבצק למקור מורח היטב וניתן לו להתקרר. כשקר, ניקח אותו למקרר.
אתה יכול להשאיר אותם למספר שעות או, עשו הכנה זו בלילה והמתינו עד למחרת. לסיום המנה, נצטרך לקחת חלקים מהבצק ולהכין איתם כדור או, לתת להם צורה מאורכת, על פי העדפתכם. כשיש לך אותם, אתה מעביר אותם דרך קמח, ביצה טרופה ופירורי לחם. אתה מניח אותם בתבנית עם שמן חם והם מטוגנים במנות קטנות, כך שהתוצאה תהיה חיובית יותר. עכשיו תוכלו ליהנות מטעם ייחודי!
היתרונות של חזיר מורשת איברי
El מורשת האיברית היפרקור יש לך אפשרות לנסות מוצרים אחרים באיכות גבוהה. אך כיום אנו מתמקדים בחזיר, שהוא פריט חיוני בחיינו. במקרה זה, נוסף לאחת המנות או טאפאס par excellence, הם משחזרים את אחד המטעמים הגדולים. אך מה היתרונות הגדולים שלו?
יש לומר כי לשומני החזיר האיברי יש יותר חומצה אולאית מאשר לאחרים. זה הופך את התוצאה של החזיר שלך ליותר מועיל בכולסטרול. עושה, אם כן, שהטוב יעלה. נצרך כמה פעמים בשבוע או אפילו שלוש ובכמויות קטנות, זו תרומה מועילה לחלוטין לבריאותנו. בנוסף, יש בו חלבונים ומבלי לשכוח ויטמינים B1, B6, B12 ו- E. מינרלים קיימים גם במורשת האיברית שממנה אנו מדגישים גם ברזל וגם נחושת או סידן ואבץ. האם אתה עדיין תוהה אם להכניס אותו לתזונה או לא?