Approfitta degli albumi per ogni occasione
Quando cuciniamo con le uova possiamo trovarci nella situazione di non aver bisogno in quel momento del bianco d'uovo, Possiamo buttarlo via e non consumarlo, oppure utilizzarlo per una futura ricetta.
Se non hai idee non ti preoccupare te lo proponiamo noi una serie di ricette dove puoi usare gli albumi quanti ne hai bisogno o avere in eccesso, così non avrai la possibilità di buttarli via e potrai consumare le tue creazioni in cucina.
fette biscottate
I biscotti Sono una delle migliori opzioni per utilizzare gli albumi, non è necessariamente necessario utilizzare l'uovo intero per quello che puoi trovare diverse ricette con gli albumi.
Qui vi diciamo come realizzare una deliziosa torta con gli albumi d'uovo.
Ingredienti
- 55 grammi di farina.
- Un cucchiaino di lievito per dolci.
- 50 grammi di glassa o zucchero a velo.
- 6 albumi d'uovo.
- 70 grammi di zucchero.
- Un cucchiaio dell'aroma che preferite.
- 1 pizzico di sale
Come prepararlo
Prendi un Stampo in alluminio Per aiutare la torta ad espandersi lungo le pareti di quello stampo, però, sul fondo dovrete mettere della carta da forno in modo che non si attacchi al fondo.
Preriscalda il forno a 180º e mescolare gli ingredienti secchi setacciati in modo che non abbiano grumi. In un'altra ciotola montate gli albumi e aggiungete lo zucchero a spicchi.
Quando tutto sarà ben assemblato e omogeneo, unire il resto degli ingredienti secchi agli albumi montati a neve, amalgamare con una spatola con movimenti avvolgenti fino a che il tutto non si sarà integrato.
Versare nello stampo sgrassato e infornare per 45 minuti, cliccate con uno stuzzicadenti per vedere la cottura e quando uscirà pulito sarà pronto. Sfornare, lasciare intiepidire e sformare.
paulova
Una delle scommesse sicure è fare paulova con gli avanzi chiari, sono di origine australiana e non deludono nessuno. È un dolce leggero con grandi possibilità. Contiamo di fare delle paulova.
Ingredienti
- 325 grammi di zucchero a velo.
- 2 cucchiai di farina di mais o amido di mais.
- 6 albumi M.
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco.
- 1 cucchiaino di vaniglia.
Come prepararlo
Montare gli albumi a neve ferma e aggiungere il zucchero a velo q.b sezioni in modo che le radure non cadano. Mescolare bene con la maizena setacciata e poi incorporare l'aceto e l'aroma di vaniglia. In precedenza, preriscaldare il forno a 140 gradi.
Sulla teglia, disporre sulla base carta da forno e tre monticelli di albumi, stendere con una spatola e infornare per 90 minuti. Trascorso il tempo, spegnete il forno e lasciateli dentro per 20 minuti in più.
Tirateli fuori e potrete avere una base deliziosa per ogni occasione.
Cocktail
L'albume viene utilizzato anche in alcune ricette di cocktail, gli conferisce una consistenza e una consistenza diverse. In questo caso, possiamo trovare diversi cocktail come Pink Lady, Pisco Sour o Gin Fizz.
Meringa
La meringa è una delle opzioni più colorate e popolari, soprattutto se aggiungiamo colorante alimentare a questi bocconcini di uova. Sono ideali per Accompagnare un tè o un caffè, come dessert o merenda dolce.
Inoltre, le meringhe possono essere presentate in diversi modi, che siano meringhe dure o morbide come parte del ripieno di un dolce. Per farlo, non ci resta che eseguire la ricetta del paulova nel caso di voler fare Meringhe dure o lasciarle in picchi rigidi senza infornare, se lo vogliamo con un'altra texture più morbida.
Frittata di albume d'uovo
Molte persone hanno acquisito questa abitudine di mangia una frittata a colazione albumi al mattino, è forse il modo più semplice e veloce per utilizzare quegli albumi che ci sono avanzati visto che possiamo improvvisare una colazione o una cena leggera. Puoi sempre accompagnarlo con il tuo ingrediente preferito.
È un piatto che ci fornirà alti livelli di proteine e grandi valori biologiciInoltre, queste tortillas sono facili da assimilare e ideali per tutti coloro che sono sportivi e necessitano di un aumento di proteine nella loro dieta.
Inoltre, queste radure possono essere trovate nel reparto refrigerato in molti supermercati Vista l'elevata richiesta del prodotto da parte di tutti gli sportivi che trovavano negli albumi un buon alimento per la propria dieta, e vedendo la situazione opposta di dover scartare i tuorli delle uova, molti produttori hanno scelto di eliminare il loro fabbisogno.
La prossima volta che ti trovi nella situazione di fare un clear, pensa prima ad alcune di queste ricette nel caso volessi dargli una seconda possibilità.