La rapa è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle crocifere, è un alimento molto nutriente che ha zolfo, sali minerali e vitamine tra gli altri elementi. Puoi usarlo per fare preparazioni in cucina e per curare diversi disturbi che affliggono il tuo corpo.
Questo ortaggio è utilizzato da un gran numero di persone per trattare diversi disturbi e/o malattie come infiammazioni generali, mal di denti, asma, stati influenzali con complicazioni polmonari, gonfiore dello stomaco, carie, tosse, raffreddore e bronchite tra le altre cose.
Alcune varietà di rapa:
- La maionese di rapa, è di colore bianco e di forma rotonda.
- La base di rapa, è bianca e di media grandezza.
- Rapa Teltow, è bianca e di piccole dimensioni.
- Rapa Stanis, è viola.
- La rapa autunnale, è di colore rosso o verde e di taglia media.
- Rapa virtù, è bianca e allungata.
Cos'è la rapa?
parliamo un ortaggio appartenente alla famiglia delle crocifere. È anche conosciuto come ravanello bianco o cavolo, tra gli altri nomi. Nonostante abbia molte specie, la più commercializzata e conosciuta è quella con la pelle bianca. Sottolineando che l'area che sporge o l'area superiore avrà sempre un colore diverso, simile al viola. Questo perché quando inizia a sorgere sulla terra, il sole è responsabile della sua colorazione.
Tutte quelle varietà di taglia più piccola saranno sempre destinate al consumo umano, mentre le foglie sono utilizzate dal bestiame. Si dice che la rapa fosse uno degli alimenti consumati dalle antiche civiltà. Sia i romani che i greci lo consideravano una prelibatezza. Questo si è diffuso nel tempo, fino all'arrivo della patata, apparso in Europa nel XVIII secolo.
Tipi di rapa
Tra i diversi tipi di rapa dobbiamo evidenziare, il più conosciuto o il più utilizzato negli anni:
- La palla d'oro: Porta questo nome per via della sua forma, quasi perfetta, tondeggiante e dal colore giallo brillante. È uno dei più conosciuti e anche più antichi.
- Bianco e viola: è il più comune. Come abbiamo accennato, è anche una forma arrotondata in cui possiamo evidenziare due colori diversi. Il bianco è uno dei principali per la base e il viola per la sua superficie.
- Rapa di Tokyo: ha una dimensione inferiore rispetto ad altri tipi. Sebbene abbia una forma arrotondata, quella superiore è piatta. Se mangiato crudo ha un sapore dolce.
- Palla di neve: il bianco è il protagonista di questo tipo di rapa. Di nuovo, avrà un sapore dolce e molto succoso.
- La dama bianca: con solo 3 pollici di diametro, è un altro tipo che vale la pena considerare. Sebbene abbia il colore bianco dappertutto, evidenziamo una parte superiore molto più luminosa e bella.
- Rosso Milano: Varietà che predilige maggiormente le zone fredde, in quanto tende a resistere molto bene alle temperature invernali. Sono di colore rossastro.
- Siete Top: Questa varietà è totalmente diversa, poiché qui le foglie sono le protagoniste e commestibili. Hanno un alto valore nutritivo e saranno perfetti, nei tuoi piatti quotidiani come insalata.
- Martello: In questo caso la sua forma sarà più allungata e stretta. Ma la sua carne è ancora bianca e molto tenera.
proprietà
La rapa ha un'alta percentuale di vitamina C. Con solo 100 grammi di questo alimento, avremo circa 21 mg di vitamina C e 20 calorie. Quindi è essenziale se siamo a dieta o se vogliamo mantenere il peso. Ma oltre a questo, va detto che le foglie sono ricche di antiossidanti, mettendo in evidenza anche altre vitamine come la A o la K.
Tra i minerali dobbiamo evidenziare il calcio così come ferro o magnesio e rame. Per darci un'idea più concreta, proseguendo con i 100 grammi di questo prodotto, otterremo 6 grammi di carboidrati, 1 grammi di proteine, 2 grammi di fibre e 0 grammi di grassi. Mentre il sodio sarà 67 mg e il 5% di calcio e il 16% di ferro.
benefici
- uno di i benefici della rapa è il suo utilizzo nelle diete dimagranti. Essendo a basso contenuto calorico e con un alto indice di fibre, è fondamentale che sia protagonista nei nostri piatti più salutari.
- Migliora la digestione: grazie anche alle fibre, aiuta la digestione a migliorare. Evitando così i problemi di indigestione o gastrite, tra gli altri.
- Prenditi cura della salute cardiovascolare: Poiché contiene un alto indice di vitamine, tra le quali segnaliamo la K, sarà perfetto per prendersi cura del cuore, evitando le solite malattie dello stesso.
- Ossa forti: il calcio è presente anche nel tubero. Quindi, sapendo questo, sarà adatto per proteggere le ossa, tralasciando malattie come l'osteoporosi.
- Polmoni sani: grazie alla vitamina A, questo alimento si prenderà cura dei polmoni, mantenendoli più sani, soprattutto nei fumatori.
- Anti-invecchiamento: anche si prenderà cura della pelle e preverrà l'invecchiamento precoce. Se hai la pelle secca, questo sarà un ottimo rimedio per salutarti.
- Previene la cataratta: anche la salute degli occhi sarà in buone mani.
- Contro l'asma: questo perché ha proprietà antinfiammatorie, grazie alle quali si combattono i sintomi di questa malattia.
Come cucinare la rapa
È vero che quando si tratta di cucinare la rapa si può fare in tanti modi. Ci sono persone che scelgono di prenderlo crudo e in insalata. Mentre altri preferiscono al forno o alla griglia.
- Puoi fare il rapa saltata. Per fare questo, dobbiamo pulirlo e sbucciarlo, oltre a tagliarlo a striscioline o pezzi. Con un filo d'olio e la cipolla tritata finemente, li aggiungeremo alla padella. Li lasceremo per circa 4 o 5 minuti e il gioco è fatto. Puoi aggiungere un po' di sale o le tue spezie preferite.
- Alla griglia: In questo caso, dobbiamo tagliare pezzi più grandi. Li mettiamo sulla griglia e cospargiamo di aglio tritato oltre a un filo d'olio. Anche se possiamo anche fare una salsa e poi aggiungerla alle rape.
- Potete anche tritarli finemente e aggiungili a zuppe o creme, con un risultato sorprendente.
- Per insalate, diventano anche essenziali. È qui che molte persone scelgono di mangiarli crudi e mescolati con altri ingredienti che ti piacciono, perché si abbineranno perfettamente a tutti loro.
- Come guarnizione di un piatto di carne, si distingueranno anche per sapore e creatività.
È molto interessante
risparmiatore di questo cibo
Mi ha aiutato molto per la mia dieta eh
xq disen q estaann del navo q significa = ??????
Navo è un ortaggio sano per aiutare con malattie come ...}
Ciao, nella mia dieta mangio sempre la rapa, sto benissimo.
È certo che il navo serve per il diabete