I dietetici o dolci leggeri Di solito sono molto acidi e non molto ricchi di sapore. Inoltre, dolci leggeri gli annunci pubblicitari sono costosi. Ecco una ricetta per preparare dolci ricchi e senza calorie oltre a quelle fornite dalla frutta. In questo caso, Caramella leggera alla mela. Da 2 kg di mele si ottengono 500 g di dolce o marmellata di mele. Un cucchiaio di dolce luce apporta circa 30 kcal al dieta.
Ingredienti:
2Kg di Mele
Edulcorante senza calorie: preferibilmente aspartame o acesulfame.
procedura:
In una pentola capiente mettete il place mele sbucciate e tagliate a cubetti senza acqua e scaldare a fuoco bassissimo sui fornelli o in forno. Nulla viene aggiunto al mele, ciò che si cerca è eliminare l'acqua dal frutto e che lo zucchero naturale della mela bruci, come lo zucchero bruciato.
Dovrebbe anche essere lasciato abbastanza a lungo per i pezzi di mela che toccano il fondo della pentola sono bruciati e scuri. Questo non rovinerà il dolce perché è lo zucchero naturale della mela bruciata, proprio come zucchero bruciato di qualsiasi dolce.
Dovrebbe mescola ogni tanto. Sempre considerando che l'obiettivo è che lo zucchero naturale bruci, quindi alcuni pezzi devono apparire bruciati su una delle loro facce.
Una volta raggiunto questo obiettivo purea con un sigaro a mano e lasciate raffreddare.
A freddo aggiungete il dolcificante a piacere e il gioco è fatto. Se la consistenza del dolce o della marmellata risultasse troppo asciutta, aggiungete dell'acqua.
Si può conservare in frigorifero per essere consumata per più giorni e da 2 kg di mele si ricava mezzo chilo di Confettura di mele leggere, senza conservanti né coloranti e dal sapore squisito.
Mia moglie lo prepara aggiungendo il dolcificante in polvere contemporaneamente alle mele, cioè cuoce le mele insieme al dolcificante praticamente e io non trovo proprio differenza tra il fondente di mele con lo zucchero e il fondente di mele con sucralosio . Sembra davvero squisito.