Létt svampakaka

Áfram með léttu innleggin okkar, færi ég þér í dag kjörna uppskrift til að nota í eftirrétt og þyngjast ekki þegar þú borðar skammt.

Kosturinn við þessa uppskrift er að við breytum hreinsuðu hveitimjöli fyrir heilhveiti og hafrar eða hveitiklíð. Við breytum smjöri fyrir grænmetisdögg og sykri fyrir sætuefni.
Hver skammtur af þessari léttu svampaköku hefur minna en 75 hitaeiningar.

Hráefni:
4 egg
2 msk. heilmjöls túrens
2 msk. túrens úr höfrum eða hveitikli
1 tsk. lyftiduft
1 msk. eftirréttarstærð sætuefnis
1 tsk. vanillukjarni
Sítrónubörkur
Grænmetisdögg

Undirbúningur:
Taktu vanilluna, sætuefnið, sítrónubörkinn, lyftiduftið og eggin og settu það í feitletrun sem þú byrjar að slá þar til þú færð það sem kallað er fullkominn punktur.

Nú skaltu bæta við þurrmjólkinni með litlum sigti og blanda í hringi þar til allir þættir eru blandaðir.

Settu nú svampakökuform og bættu við undirbúningnum til að fara með hann í ofninn við hæfilegan hita í hálftíma.