Þessi grænmetisuppskrift af eggjakökum er frábært fyrir alla þá sem þjást af mikilli þvagsýru til að hafa hana með í hádeginu eða á kvöldin.
Innihaldsefni:
2 eggaldin
2 Cebolla
2 rauð paprika
2 græn paprika
1 klofnaði af hvítlauk
6 egg
1/2 glas af undanrennu
Salt, klípa
ólífuolía, magn sem þarf
Undirbúningur:
Skerið allt grænmetið í litla bita og sautið það í potti með ausa af ólífuolíu og þegar það er soðið, hellið því í síu til að fjarlægja umfram vökvann.
Síðan, í skál, þeyttu eggin með undanrennunni og saltklípu og bættu grænmetinu við. Blandið vel saman og eldið eggjakökuna í eldfastri pönnu, nokkrar mínútur á annarri hliðinni og snúið henni síðan við og eldið nokkrar stundir í viðbót. Takið það af hitanum og skerið skammtana.
Vertu fyrstur til að tjá