Base de la dieta mediterránea, las legumbres han sido vinculadas a numerosos beneficios para la salud, entre ellos la prevención del sobrepeso y la obesidad.
Este grupo alimentario, que incluye las lentejas, las alubias, los garbanzos, etc, es clave para perder peso. A continuación te explicamos por qué.
La riqueza en fibra de las legumbres ayuda a saciar el apetito. Y sentirse llenos evita comer en exceso y consumir más calorías de las que podemos quemar en un solo día. Si no te sientes capaz de comerlas solas, prueba a añadirlas a tus ensaladas, batidos, platos de pasta e incluso pizzas caseras. Lo importante es no dejar que pase un día sin comer legumbres.
Su aporte de proteínas ha convertido a las legumbres en uno de los pilares de cualquier dieta vegetariana. Se trata de una cualidad que también beneficia, y mucho, a los omnívoros, dado que todas las personas, coman o no carne, deben hacer todo lo posible por mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. En lo referente a la línea, conseguir que la energía no decaiga reduce los antojos de productos azucarados, altos en calorías y sin ningún valor nutricional.
Las legumbres son bajas en calorías y altamente nutritivas. Sin duda, el alimento ideal, tanto para comer como para picar entre horas. Y es que los snacks a base de legumbres (hay un montón de recetas que puedes probar) representan quizá el picoteo más saludable y menos nocivo para la silueta que existe.
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