Berapa kali kita memikirkan thought tingkatkan asupan sayuran dan sayuran dalam makanan kita? Banyak pasti. Mereka adalah makanan sehat yang harus ada setiap hari dalam menu kita sehari-hari. Namun, pada banyak kesempatan kita tidak tahu semua kemungkinan memasaknya.
Di sini kita akan tahu apa pilihan terbaik untuk memasak setiap varietas. Kami biasanya mengkonsumsi sayuran segar, direbus, dikukus, dipanggang, atau digoreng. Sebagai premis, perhatikan bahwa pilihan yang paling sehat dimasak atau dikukus, dan yang terakhir adalah yang paling sehat.
Sayuran, direbus atau dikukus?
Umumnya, orang memilih untuk merebus atau memasak sayuran dalam panci, namun mengukus lebih baik. Mengukus makanan lebih baik mempertahankan kebajikan mereka. Nutrisi mereka tidak "menguap" dan tubuh menyambut mereka. Selain itu, memasak lebih cepat. Meskipun mengukus adalah pilihan terbaik, tidak ada masalah dalam merebus sayuran dengan cara yang paling tradisional. Mari kita lihat perbedaan apa yang kita temukan.
Mendidih
Saat merebus sayuran kita harus mencuci makanan secara menyeluruh terlebih dahulu. Tambahkan air ke dalam panci dan didihkan produk sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Kaldu yang keluar, karena jus dan rasa tetap meresap ke dalam air, dapat digunakan untuk membuat sup atau kaldu yang memperkaya resep lainnya.
Dikukus
Memasak dengan uap adalah cara yang paling cocok dan sederhana untuk memasak makanan, buah-buahan, sayuran, dan bahkan daging. Dasar panci yang sama digunakan untuk menambahkan air dan di atasnya kita akan menggunakan keranjang bambu, panci berlubang, atau kapal uap peralatan khusus untuk mengukus.
Cara masak ini lebih cepat, membuat makanan mempertahankan sifat-sifatnya dan dapat dibumbui saat itu juga, karena uapnya tidak mengeluarkan rempah-rempah atau bumbu aromatik.
Banyak penelitian mengklaim bahwa cara terbaik untuk memasak sayuran adalah mengukus, tidak ada pertanyaan. Tergantung pada makanannya, kami akan memilih lebih banyak masakan tradisional, misalnya beberapa patatas atau seluruh keluarga umbi-umbian bisa direbus tanpa masalah, sementara makanan hijau, seperti brokoli, lobak, atau bayam mereka adalah pilihan yang baik untuk mengukus.
Setelah matang, mereka bisa diubah dengan cara yang sama menjadi hidangan lain, yaitu kita bisa kukus lalu haluskan atau saus yang sehat untuk menemani sisa makanan.