Salah satu metode terbaik untuk menghilangkan rasa amargo mentimun adalah salah satu yang sekarang akan kita sajikan. Anda harus mengupasnya pepino dengan pisau tajam dan potong kulit sampai ujung batang. Lebih mudah untuk berhenti ketika kita berada sekitar 3 sentimeter dari batang. Untuk mengupas sayuran ini, Anda harus melakukannya sampai ujung mentimun, karena itu adalah bagian yang paling kuat rasa pahitnya.
sekali pepino hingga bagian-bagian di mana rasa pahit terkonsentrasi, pisau dibilas dengan air dingin untuk menghilangkan semua sisa-sisa kepahitan.
Setelah mentimun dikupas menjadi beberapa bagian untuk menghilangkan rasa pahitnya, mentimun harus dipotong menjadi dua. Setelah itu, kami sarankan membuang semua biji-bijian, karena mentimun pada usia tertentu, biasanya ada biji yang dapat mempengaruhi rasa, menawarkan rasa yang lebih pahit atau bahkan asam. Setelah tanaman dikosongkan dan dikupas, tanaman harus dipotong menjadi kubus atau irisan tergantung selera.
Selain mengupas pepino Pelapisan ngotot pada batang, salah satu cara terbaik untuk menghilangkan rasa pahit adalah dengan merendamnya dalam air. Setelah dikupas, disarankan untuk memasukkannya ke dalam air tawar selama 2 jam agar gula menyerap dan menyamarkan rasa tidak enak itu.
Dengan teknik ini, mentimun membutuhkan sabor lezat dan berair. Kemudian dapat dipotong sesuai keinginan dan dibumbui sesuai keinginan, misalnya menggunakan rempah-rempah seperti oregano dan mint.
Selain menempatkan pepino dalam air tawar, juga sangat efektif untuk membiarkannya dalam air yang sangat dingin, atau dengan beberapa es batu selama sekitar 5 menit. Pilihan lain untuk menghapus rasa amargo adalah memasukkannya ke dalam susu dengan gula selama beberapa menit, setelah dikupas, hasilnya mengejutkan.