Banyaknya manfaat kesemek kesemek

Kami menemukan beberapa jenis kesemek hari ini, namun, hari ini yang menjadi perhatian kami adalah khaki Persimon. Ini adalah nama kesemek yang dikenal, yang memiliki pulp keras dan merah, buah-buahan ini tumbuh dan merupakan denominasi asal di Ribera del Xúquer.

Kesemek atau kaki adalah spesies pohon buah-buahan yang memiliki nama ilmiah Tembakan dril. Telah dibudidayakan sejak abad ke-XNUMX di Cina dan Jepang, namun pada pertengahan abad ke-XNUMX varietas Rojo Brillante ini muncul secara spontan di wilayah Valencia di Ribera del Xúquer.  

Untuk membedakan berbagai jenis kesemek Kita hanya perlu mengamati pulpnya, jika pulpnya lunak dan lebih kental itu adalah khaki klasik, buah yang biasa dimakan dengan sendok teh, sedangkan yang keras adalah kesemek Persimon, yang dapat dipotong dan dikupas seperti apel dan memiliki rasa yang sama dengan Classic.

Mereka sebenarnya buah yang sama, satu-satunya perbedaan mereka adalah titik kematangannya. Yang klasik dipanen matang, sementara el kesemekón dikumpulkan setengah matang. Yang terakhir melewati proses untuk menghindari astringency karena buah ini sebelum mencapai titik kematangannya sangat astringen dan karenanya tidak cocok untuk dikonsumsi.

Kesemak Persimon muncul di musim gugur, buah lezat yang memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Ini memiliki warna oranye, rasanya sangat menyenangkan dan seukuran tomat. Direkomendasikan untuk orang yang memiliki tekanan darah tinggi atau kolesterol tinggi.

Sifat kesemek kesemek

Ini adalah makanan yang kaya akan vitamin, mineral dan serat. Menurut piramida makanan yang direkomendasikan, itu penting konsumsi 3 buah sehari dan minimal 5 sayuran atau sayuran hijau setiap hari. Kesemek adalah buah dan konsumsinya sangat dianjurkan, meskipun seperti dalam semua kasus, kita tidak boleh menyalahgunakan makanan apa pun, tidak peduli seberapa bermanfaat dan sehatnya itu bagi kita.

Kesemek berbeda dari buah-buahan lain karena sangat cocok untuk mengobati beberapa masalah kesehatan, berkat kandungan vitamin, mineral, dan seratnya.

• Sembelit dan diare: sangat cocok untuk mengobati sembelit sesekali dan untuk menghentikan diare, ini karena pektin, lendir dan tanin. Kesemek matang dianjurkan untuk mengobati sembelit, dan kesemek yang keras untuk mengobati diare berkat sifatnya yang astringen.
• Tekanan darah tinggi: kaya akan kalium dan mengandung kadar natrium yang rendah untuk alasan ini, sangat dianjurkan bagi mereka yang tidak harus mengonsumsi garam dalam jumlah besar.
• Kolesterol Tinggi: Buah-buahan pada umumnya membantu menjaga kadar kolesterol baik, dan kesemek pada khususnya juga melawan untuk menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.

Kesemak itu kaya akan vitamin A, C dan B1 dan B2. Orang-orang yang tidak mentolerir buah jeruk atau paprika dengan baik dapat menambahkan lebih banyak kesemek ke dalam makanan mereka untuk menjaga vitamin ini dalam jumlah yang baik.

Apakah kesemek kesemek membuat Anda gemuk?

Kesemek ditandai dengan menjadi antioksidan, mencegah kita dari menderita penyakit seperti kanker, selain itu, akan merawat penuaan dini sel dan masalah kulit.

Banyak orang berpikir bahwa buah-buahan memiliki gula sendiri, fruktosa dapat membuat kita gemuk dan hal yang sama dapat terjadi dengan kesemek. Namun, kesemek terlalu manis dan kaya untuk tidak menjadi gemuk.

Namun, ini adalah makanan sehat, itu menjaga pola makan kita dan hanya memiliki 70 kalori per 100 gram buah.

Dibandingkan dengan buah-buahan lainnya kami akan mengatakan bahwa itu tidak membuat kami gemukTerlebih lagi, ini membantu kita menurunkan berat badan karena rasa manis, tekstur, dan rasanya membuat kita menghindari ngemil di antara waktu makan dan mengkonsumsi produk yang tidak sehat.

Budidaya kesemek kesemek  

Pohon kesemek berkembang perlahan saat masih muda, bisa mencapai ketinggian hingga 10 atau 12 meter. Bunganya muncul lebih lambat dari pohon buah lain yang membuatnya lebih tahan terhadap embun beku. Harus kami tekankan bahwa buah itu sebenarnya bukanlah buah, meskipun kami menganggapnya demikian, ia dikumpulkan pada bulan Oktober, oleh karena itu kami mengatakan bahwa itu adalah buah musim gugur.

Pada pertengahan musim semi, jika cuaca bagus, bunga kesemek pertama mulai muncul.

Kayu batangnya rapuh, sebuah aspek yang bisa menjadi masalah karena pohon ini bisa menghasilkan buah yang berlebihan dan jika cabangnya lemah bisa patah karena berat. Jika cabangnya patah, Anda dapat membuat diri Anda terkena jamur dan serangga. Menanam pohon tidak menuntut sama sekali dan beradaptasi dengan iklim Mediterania. Karena itu, jika Anda berpikir untuk menanam pohon yang memberi Anda buah, Anda dapat memilih kesemek, itu tidak akan mengecewakan Anda.

Kalori kesemek kesemek

Kesemek sangat bergizi, menyediakan karbohidrat dalam bentuk glukosa dan fruktosa, rendah lemak dan protein.

Mengandung vitamin A, C dan mineral seperti kalsium, zat besi, fosfor, kalium, natrium, dan magnesium. Ini adalah pilihan yang baik untuk dikonsumsi di tengah pagi untuk membunuh serangga.

Ini juga mengandung karoten dan kriptoxantin itu menjadi vitamin A dan C. di usus kecil. Serat larut yang Anda miliki adalah lendir dan pektin, mendukung transit usus.

Melawan penyakit degeneratif Berkat kandungan antioksidannya yang tinggi, direkomendasikan dalam kasus diare, radang usus besar. Ini mendukung penglihatan yang baik dan pertumbuhan dan perkembangan tulang kita.

Nilai gizi per 100 gram:

Kalori: 65,6 kkal

Karbohidrat: 16 g

Serat makanan: 1,6 g

Kalium: 190 mg

Magnesium: 9,5 mh

Pro-Vitamin A: 158,3 g

Vitamin C: 16 mg

Asam folat: 7 g

Cara mematangkan kesemek

Kesemek kesemek hanyalah kesemek yang telah dipanen sebelum waktunya, sebelum matang. Ini membuat pulpnya keras dan bisa dikupas dan potong seperti tomat atau apel. Sebelum mematangkan buah kesemek, harus diperhatikan sangat astringen dan tidak layak untuk dikonsumsi, oleh karena itu harus melalui proses agar cocok.

Meskipun kita mungkin berpikir bahwa itu rumit, itu cukup sederhana. Secara tradisional itu tercapai membungkus buah-buahan dengan kertas dan membiarkannya di bawah sinar matahari untuk mencapai konsentrasi etilen yang lebih tinggi, zat yang mencegah astringency.

Secara komersial, titik sempurnanya dicapai dalam Kamar dengan suhu 20º dengan atmosfer terkendali controlled Ini berisi konsentrasi 5.000 ppm etanol, dan kelembaban 90%.

Jika kita ingin mematangkannya di rumah, yang ideal adalah membiarkannya dalam kotak dengan buah-buahan lain yang melepaskan ethyneDia, seperti apel, pir atau pisang.

Bagaimana Anda makan kesemek?

Kesemek adalah buah yang enak, sangat manisIni tanpa tulang dan memiliki tekstur yang sangat halus. Dapat digunakan dalam irisan untuk salad atau makanan penutup. Kita bisa memperlakukannya seperti apel.

Biasanya dikonsumsi sebagai buah segar. Tergantung pada varietasnya, kita akan menemukan Classic, yang menawarkan bubur yang lebih manis dan lembut yang dapat kita konsumsi dengan sendok. Sedangkan versi Persimón dikupas dan dimakan seperti buah lainnya.

Cara lain untuk mengkonsumsinya adalah dikeringkan, bisa menjadi bagian dari kue, kue atau puding. Bisa diselesaikan selai atau roti kesemek.