Los lipid, juga disebut lemak, memiliki reputasi yang sangat buruk. Sebaliknya, rekomendasi mengatakan bahwa diet sehat harus mengandung persentase yang lemah lemak. Tetapi semua makanan lipid tidak memiliki kualitas yang sama, jadi perlu diketahui.
Los lipid Mereka juga dikenal sebagai lemak atau asam lemak, mereka diperlukan untuk berfungsinya tubuh. Yang terakhir harus dimasukkan dalam diet harian antara 25 dan 30% dari total nilai kalori.
Hal terpenting dalam lipid adalah kualitasnya. Itulah mengapa penting untuk menetapkan klasifikasi khusus dan untuk mengetahui makanan mana yang mengandung lemak terkenal ini.
Klasifikasi asam lemak
- Lipid jenuh adalah lipid dengan rantai sederhana.
- Lemak tak jenuh tunggal adalah lemak yang memiliki rantai karbon tunggal ganda, misalnya asam Omega 9.
- Lipid tak jenuh ganda adalah lipid yang memiliki rantai karbon ganda yang berbeda, misalnya asam omega 3 dan asam omega 6.
Bertentangan dengan apa yang kebanyakan orang percaya, semua lemak tidak buruk. Memang, lemak tak jenuh tunggal y tak jenuh ganda membantu menurunkan kolesterol jahat.
Makanan Tinggi Lemak Jenuh
Ada orang-orang yang harus dibatasi dari makanan. Konsumsilah lemak jenuh dengan makanan yang berasal dari hewani seperti susu murni, mentega, lemak, daging berlemak, keju berlemak, bacon, daging dan sosis, krim, es krim.
Juga ditemukan lemak jenuh dalam makanan seperti minyak kelapa atau minyak sawit. Konsumsi berlebihan makanan ini dapat sangat meningkatkan tingkat LDL atau kolesterol. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan konsumsi makanan tersebut.
Makanan nabati:
- Minyak zaitun,
- minyak alpukat,
- badam
- dan minyak kenari.
Makanan ini baik untuk tubuh, sehingga minyak zaitun memiliki banyak manfaat rezim Mediterania dasar.
Makanan yang kaya akan lemak tak jenuh ganda
Kelompok ini secara khusus membedakan pescado, beberapa biji-bijian dan kacang-kacangan.
Ikan laut, minyak ikan, bunga matahari, jagung, kedelai. Kacang seperti kacang tanah, almond, chestnut. Biji rami, chia, dan wijen.
Makanan ini harus dimasukkan dalam makanan untuk melihat hasil yang baik dalam tubuh. Kedua makanan yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda adalah makanan yang membantu menurunkan kolesterol jahat, dan meningkatkan kolesterol baik atau HDL, jadi makanan ini mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.