Makanan kaya yodium akan membantu Anda menyediakan tubuh Anda dengan jumlah mineral yang diperlukan. Yodium sangat penting untuk kinerja yang tepat dari beberapa fungsi yang sangat penting.
Tapi apa fungsinya? Cari tahu untuk apa yodium, bagaimana mendapatkannya melalui diet Anda, dan apa yang bisa terjadi jika Anda tidak mengonsumsi cukup:
Peran yodium dalam tubuh
Tubuh Anda membutuhkan yodium untuk dapat menghasilkan hormon tiroidseperti tiroksin dan triiodotironin. Mereka mengatur metabolisme dan sangat penting untuk perkembangan otak.
Karena memainkan peran penting dalam pengembangan sistem saraf dan kerangka, mendapatkan cukup yodium adalah kunci sepanjang hidup, tetapi terutama dari janin hingga remaja.
Bagaimana cara mendapatkan yodium?
Orang dewasa yang sehat diperkirakan membutuhkan 150 mikrogram yodium setiap hari. Karena kekurangan yodium dapat berakibat fatal bagi perkembangan otak, tunjangan harian yang direkomendasikan masing-masing meningkat menjadi 220 mcg dan 290 mcg selama kehamilan dan saat menyusui.
Khawatir Anda tidak mendapatkan cukup yodium? Karena kandungannya dalam mineral ini, Jika Anda rutin mengonsumsi makanan berikut, kemungkinan besar kadar Anda sudah mencukupi.
Garam beryodium
Garam adalah bagian dari makanan kebanyakan orang, itulah sebabnya garam adalah cara termudah untuk mendapatkan yodium. Namun, Anda harus memastikan untuk menggunakan garam beryodium daripada garam biasa untuk memasak di rumah. Garam beryodium adalah strategi yang telah membantu mengurangi kekurangan yodium dan konsekuensinya (seperti kretinisme dan gondok) di antara populasi.
Alga
Makan sayuran laut membantu menjaga kadar banyak mineral penting, termasuk yodium, dalam tubuh. Selain itu, mereka sangat rendah kalori dan semakin banyak ditemukan di supermarket dan restoran barat. Berikut ini adalah beberapa nama rumput laut yang perlu diingat::
- nori
- dulse
- Kombu
- wakame
- Aram
- hijiki
Ikan dan makanan laut
Cara lain bagi tubuh untuk mendapatkan yodium adalah melalui asupan ikan dan kerang. Secara umum, semua makanan yang berasal dari laut memberi Anda yodium, dari udang hingga stik ikan, melalui cod. Itulah sebabnya orang-orang di daerah pesisir (yang cenderung makan lebih banyak ikan) cenderung memiliki kadar yodium yang lebih tinggi.
Produk susu
Susu dan turunannya (yogurt, es krim, keju ...) juga berperan do sejauh tingkat yodium yang bersangkutan. Namun, disarankan agar produk susu dalam diet rendah lemak untuk mencegah kelebihan berat badan dan obesitas.
Sereal
Roti gandum, oatmeal, roti putih, dan nasi Mereka adalah salah satu sereal yang menyediakan paling banyak yodium.
Buah dan sayuran
Meskipun kontribusinya tidak sebanyak makanan dari laut, yodium juga dapat diperoleh melalui buah-buahan dan sayuran. Pertimbangkan untuk menyertakan bayam, mentimun, brokoli, dan plum dalam diet Anda.
Lebih banyak makanan kaya yodium
Telur, daging merah dan sosis sausage adalah makanan lain yang menyediakan yodium. Namun, bukan berarti mereka sehat. Bahkan, disarankan untuk membatasi asupan Anda.
Suplemen
Dokter Anda mungkin menyarankan untuk mengonsumsi suplemen jika perubahan pada diet Anda terbukti tidak mencukupi. ketika datang untuk mencapai tingkat yodium yang sehat. Tidak disarankan untuk meminumnya sendiri, karena kelebihan yodium dapat memiliki efek samping yang sama seperti kekurangannya.
kekurangan yodium
Risiko kekurangan yodium lebih tinggi pada orang yang mengikuti diet vegan dan bebas susu. Karena mereka melibatkan pengurangan drastis dalam asupan garam, diet untuk mengobati tekanan darah tinggi atau penyakit jantung juga dapat menyebabkan kekurangan mineral ini.
Tidak mengonsumsi cukup yodium dapat menyebabkan gondok dan hipotiroidismeserta masalah selama kehamilan. Gondok adalah pembesaran kelenjar tiroid. Salah satu gejalanya adalah pembengkakan leher. Keadaan ini menyebabkan kesulitan menelan bahkan bernafas. Tanda-tanda hipotiroidisme termasuk kenaikan berat badan secara tiba-tiba, kelelahan, kulit kering, dan depresi.
Bersalin
Bayi yang baru lahir dapat menderita sejumlah masalah karena kekurangan yodium, oleh karena itu penting bagi wanita untuk memperhatikan kadarnya selama kehamilan dan menyusui. Kekurangan mineral ini merupakan penyebab utama keterbelakangan mental yang dapat dicegah di dunia. Dianggap bahwa IQ orang dapat dikurangi hingga 15 poin, bahkan jika itu adalah defisit ringan. Anak mungkin juga hiperaktif atau lahir prematur atau kekurangan berat badan karena situasi ini.