Lentil dan Kegunaannya

itu lentil tidak hanya hadir banyak kontribusi nutrisi, tetapi juga dapat dimasukkan dalam berbagai hidangan seperti sup, semur dan salad salad; mereka dapat dimasak dalam persiapan panas atau dingin atau bahkan sebagai hiasan sebagai pengganti kacang.

Salah satu karakteristik utamanya adalah adanya protein nabati; sebenarnya kacang-kacangan adalah yang paling banyak menyediakan jenis protein ini dari semua sayuran, termasuk di antara 20 dan 25%.

Jika Anda mengikuti satu diet vegetarian, bisa gabungkan legum ini dengan sepiring nasi dengan mana kekuatan proteinnya meningkat dan dengan cara ini menggantikan konsumsi daging. Disarankan untuk mengkonsumsinya 3 kali seminggu.

Lain dari banyak manfaat adalah bahwa mereka rendah lemak dan rendah kolesterol, mereka adalah sumber serat, kalsium, zat besi dan vitamin B yang baik good; mereka juga murah dan mudah disiapkan.

Berbeda dengan negara lain, Spanyol dan India memiliki berbagai lentil berwarna coklat, hijau atau kemerahan dan dengan ukuran yang berbeda yang memberikan rasa yang berbeda untuk setiap makanan yang disiapkan dengan mereka. Beberapa contohnya adalah: verdina, armuña, pardina, beluga, de Puy, Urad Dal, ratu, kepala merah dan merah.

Kiat:

• Jika Anda menggunakan lentil ukuran besar Anda harus merendamnya semalaman sebelum menggunakannya; jika mereka kecil ini tidak perlu.
• Untuk dilestarikan, itu perlu simpan di tempat yang sejuk dan kering di mana mereka tidak menerima sinar matahari atau efek kelembaban.
• Tutupi dengan baik rebusan yang disiapkan dengan kacang polong ini karena mereka cenderung menyerap bau dan rasa makanan lain.

Beberapa contoh simbal Mereka adalah: paella miju-miju dan udang, sup miju-miju dengan jamur dan salad miju-miju dengan paprika dan serrano ham.

Sumber: Tabel Bagus (Reformasi)

Gambar: flickr