Apa itu lobak?

Lobak adalah sayuran milik keluarga silangan, itu adalah makanan yang sangat bergizi yang memiliki belerang, garam mineral dan vitamin di antara unsur-unsur lainnya. Anda dapat menggunakannya untuk membuat persiapan di dapur dan untuk mengobati berbagai penyakit yang menimpa tubuh Anda.

Sayuran ini digunakan oleh banyak orang untuk mengobati berbagai penyakit dan / atau penyakit seperti radang umum, sakit gigi, asma, kondisi flu dengan komplikasi paru, perut kembung, kerusakan tubuh, batuk, pilek dan bronkitis antara lain.

Beberapa varietas lobak:

• Turnip Mayo, berwarna putih dan berbentuk bulat.
• Lobak Base, berwarna putih dan berukuran sedang.
• Lobak Teltow, berwarna putih dan berukuran kecil.
• Lobak Stanis, warnanya ungu.
• Turnip Autumn, berwarna merah atau hijau dan berukuran sedang.
• Lobak Kebajikan, berwarna putih dan memanjang.

Apa itu lobak?

Kami berbicara tentang sayuran milik keluarga silanganfer. Itu juga dikenal sebagai lobak putih atau collard hijau, di antara nama-nama lainnya. Meski memiliki banyak spesies, yang paling banyak dikomersialkan dan dikenal adalah yang berkulit putih. Menekankan bahwa area yang menonjol atau area atas, akan selalu memiliki warna yang berbeda, mirip dengan ungu. Ini karena ketika mulai terbit di bumi, matahari bertanggung jawab untuk mewarnainya.

Semua varietas yang ukurannya lebih kecil akan selalu diperuntukkan untuk konsumsi manusia, sedangkan daunnya digunakan oleh ternak. Konon lobak merupakan salah satu makanan yang dikonsumsi oleh peradaban kuno. Baik orang Romawi maupun Yunani menganggapnya sebagai kelezatan. Ini menyebar dari waktu ke waktu, sampai kedatangan kentang, yang muncul di Eropa pada abad ke-XNUMX.

Jenis lobak

Di antara berbagai jenis lobak yang harus kami soroti, yang paling terkenal atau paling banyak digunakan selama bertahun-tahun:

• Bola emas: Ini menyandang nama ini karena bentuknya, hampir sempurna, bulat dan dengan warna kuning cerah. Ini adalah salah satu yang paling terkenal dan juga tertua.
• Putih dan ungu: Ini adalah yang paling umum. Seperti yang telah kami sebutkan, itu juga merupakan bentuk bulat di mana kami dapat menyorot dua warna berbeda. Putih menjadi salah satu yang utama untuk dasar dan ungu untuk permukaannya.
• Lobak Tokyo: Memiliki ukuran yang lebih kecil dari jenis lainnya. Meski memiliki bentuk bulat, bagian atasnya rata. Jika dimakan mentah memiliki rasa yang manis.
• Bola Salju: Putih adalah protagonis dari jenis lobak ini. Sekali lagi, itu akan memiliki rasa manis dan sangat berair.
• Wanita kulit putih: Dengan diameter hanya 3 inci, ini adalah jenis lain yang layak dipertimbangkan. Meskipun memiliki warna putih di seluruh bagiannya, kami menonjolkan bagian atas yang jauh lebih cerah dan lebih indah.
• Milan Red: Varietas yang lebih cocok untuk daerah dingin, karena cenderung menahan suhu musim dingin dengan sangat baik. Mereka berwarna kemerahan.
• Siete Top: Varietas ini benar-benar berbeda, karena di sini daunnya adalah yang utama dan dapat dimakan. Mereka memiliki nilai gizi yang tinggi dan mereka akan sempurna, dalam hidangan harian Anda sebagai salad.
• Palu: Dalam hal ini bentuknya akan lebih memanjang dan sempit. Tapi dagingnya masih putih dan sangat empuk.

Properti

Lobak memiliki persentase vitamin C yang tinggi. Hanya dengan 100 gram makanan ini, kita akan memiliki sekitar 21 mg vitamin C dan 20 kalori. Jadi sangat penting jika kita sedang diet atau jika kita ingin menjaga berat badan. Namun selain itu, perlu disebutkan bahwa daunnya kaya akan antioksidan, juga menonjolkan vitamin lain seperti A atau K.

Di antara mineral kita harus menyoroti kalsium serta well besi atau magnesium dan tembaga. Untuk memberikan gambaran yang lebih konkrit, melanjutkan 100 gram produk ini, kita akan memperoleh 6 gram karbohidrat, 1 gram protein, 2 gram serat dan 0 gram lemak. Sedangkan natrium akan menjadi 67 mg dan 5% kalsium serta 16% zat besi.

manfaat

• Salah satu manfaat lobak adalah penggunaannya dalam diet penurunan berat badan. Rendah kalori dan dengan indeks serat tinggi, sangat penting untuk menjadi protagonis dalam hidangan tersehat kami.
• Meningkatkan pencernaan: Berkat serat, membantu pencernaan menjadi lebih baik. Sehingga terhindar dari masalah gangguan pencernaan atau gastritis antara lain.
• Jaga kesehatan kardio-vaskular: Karena mengandung indeks vitamin yang tinggi, di antaranya kami menyoroti K, itu akan sempurna untuk merawat jantung, menghindari penyakit biasa yang sama.
• Tulang yang kuat: Kalsium juga ada dalam umbinya. Jadi mengetahui ini, itu akan cocok untuk melindungi tulang, mengesampingkan penyakit seperti osteoporosis.
• Paru-paru sehat: Berkat vitamin A, makanan ini akan merawat paru-paru, menjaganya tetap sehat, terutama pada perokok.
• Anti-penuaan: Juga akan merawat kulit dan itu akan mencegah penuaan dini. Jika Anda memiliki kulit kering, ini akan menjadi obat yang bagus untuk mengucapkan selamat tinggal.
• Mencegah katarak: Kesehatan mata juga akan berada di tangan yang baik.
• Melawan asma: Ini karena ia memiliki sifat anti-inflamasi, karena itu gejala penyakit ini diperangi.

Cara memasak lobak

Memang benar bahwa dalam memasak lobak bisa dilakukan dengan banyak cara. Ada orang yang memilih untuk memakannya mentah dan dalam salad. Sementara yang lain lebih suka dipanggang atau dipanggang.

• Anda bisa melakukan tumis lobak. Untuk melakukan ini, kita harus membersihkan dan mengupasnya, serta memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Dengan sedikit minyak dan bawang cincang halus, kami akan menambahkannya ke dalam wajan. Kami akan meninggalkan mereka selama sekitar 4 atau 5 menit dan hanya itu. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau bumbu favorit Anda.
• Dipanggang: Dalam hal ini, kita harus memotong potongan yang lebih besar. Kami menempatkan mereka di atas panggangan dan menaburkan bawang putih cincang serta sedikit minyak. Meskipun kita juga bisa membuat saus dan kemudian menambahkannya ke lobak.
• Anda juga bisa memotongnya dengan halus dan tambahkan ke sup atau krim, dengan hasil yang luar biasa.
• Untuk salad, mereka juga penting. Di sinilah banyak orang memilih untuk memakannya mentah dan dicampur dengan bahan lain yang Anda suka, karena mereka akan berpadu sempurna dengan semuanya.
• Sebagai hiasan untuk hidangan daging, mereka juga akan menonjol karena rasa dan kreativitasnya.