Szósz zöldpaprika erős szájíz jellemzi. A francia konyha klasszikusa, egy szósz, amely általában a húsételeket kíséri. Ennek előkészítésének különböző módjai vannak salsa zöldpaprikából. Ha nincs otthon zöldpaprika, használhat fekete borsot. Adhat hozzá egy kis balzsamecetet.
Zöld paprika szósz hozzávalók
- Zöldpaprika,
- egy liter tejszín,
- mustár,
- Worcestershire szósz,
- konyak vagy pálinka.
A recept elkészítése
A szemek bors egy fazékban, és lassú tűzön melegítjük. Ezután a borsot pálinkával flambírozzuk. Vigyázzon, ne égesse meg magát, és tartsa távol a gyerekeket a konyhától. Amikor a láng elhal, adjuk hozzá a tejszínt, egy evőkanál mustárt, egy evőkanál salsa Worcestershire és egy kis só. Addig keverjük, amíg a kívánt konzisztenciát el nem érjük. Ily módon zamatos mártást kapnak a húsételek kíséretében.
Zöldpaprikás marhahús recept
El marhaszelet Nagyon finom és többféle módon főzhető, mártással, grillezve, sütve. Valójában az egyik legnépszerűbb módszer a marhahús steak elkészítése bors zöld. Ez az étel számos étterem sztárja, és otthon is lehet.
Zöld paprika szósz hozzávalók
- Húsfilé,
- hagyma,
- zöldpaprika,
- friss folyékony tejszín,
- Bors,
- olivaolaj.
A recept elkészítése
A zöldpaprika filé megszerzéséhez elengedhetetlen az arányok betartása. Ehhez a hagyma finom darabokra és kis lángon megdinszteljük a serpenyőben. Amikor a hagyma elkezd barnulni, adjuk hozzá a bors zöld és az egészet 2 percig hagyjuk barnulni. Aztán egy pohár bor és a tűz lecsökken. Az elegyet lassú tűzön hagyjuk főni, amíg a bor elpárolog. A hús zöldpaprikával történő főzésének következő lépése a krém hozzáadása a serpenyőhöz és az elkészített keverékhez.
Ezután adjunk hozzá egy keveset olívaolaj egy másik serpenyőben és melegítsük. Amikor az olaj forró, a filét a serpenyőbe tesszük, és ízlés szerint megsózzuk. Ha elkészültek a steakek, hozzáadják a serpenyőhöz salsa, és közepes lángon 20 percig pácoljuk. Célszerű vigyázni, hogy a szósz ne ragadjon meg.
Ezt kísérve Plató tökéletes javasoljuk főzni fehér rizst vagy patatas a mikrohullámú sütőben. A két kombináció ideális egy gyors zöldpaprikás steak elkészítéséhez.