Célszerű kerülni a vanília Az ágon parafadugóval ellátott tartályban. Ez lehetővé teszi a gombák fejlődését a vaníliaágakon. Nézzünk meg néhány tippet conservar helyesen vanília. Előnyös, ha a vaníliaágakat vákuumban és fénytől távol tartjuk.
Ideális esetben használjon egy dobozt vas, kicsi a levegővel való érintkezés korlátozása érdekében. Ha több fiókja van vanília, kényelmes csatlakozni hozzájuk egy raffia zsinór segítségével, amely lehetővé teszi a páratartalom sokkal hosszabb megőrzését.
Egy konténer cristal Nagyon jól helyettesítheti a vasdobozt, azonban a fénytől eltekintve egy szekrénybe kell helyezni. Azt is fontos tudni, hogy a vanília en rama műanyag csomagolásban helyezhető el a fagyasztóban. Ez a technika azonban leállítja a aromák. A vaníliaágakat paraffinpapírba csomagolhatjuk, mielőtt a vasdobozba vagy az üvegedénybe tennénk.
Ezt a technikát használják a vanília. Ha nem jut viaszpapírhoz, használhat zsírpapírt vagy pergamenpapírt, amelyet általában használnak élelmiszer főzés közben ne ragaszkodjon.
Tiszteletben tartva a megőrzés, a friss vaníliaágak 8 hónapig is eltarthatnak anélkül, hogy elveszítenék aromájukat. A gombákat semmiképpen sem szabad összekeverni a kristályosítással. A gomba A konzerválás hibájának jele, míg a kifejezetten fagynak nevezett kristályosodás jó konzerváltságot mutat, és hogy jó termék minőség.