Quinoa

Quinoa

A quinoa rendkívül népszerű, különösen az egészséges táplálkozás mellett döntő emberek körében a fontos táplálkozási terhelés.

Valójában, a világ egyik legegészségesebb és legtáplálóbb étele, ezért érdemes kipróbálni.

tulajdonságok

koleszterin

A quinoa segíthet csökkenteni a vércukorszintet, a koleszterint és a vérnyomást. Hasznosnak tekintik az étvágy kielégítését és a fogyást is. Antioxidánsai segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, késleltetni az öregedést és számtalan betegség ellen küzdenek.

Nem tartalmaz glutént, enyhítheti a fejfájást és elősegíti a test, különösen az agy oxigénellátását. A quinoa a legtöbb növényhez képest fehérjében gazdag. Minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Ettől a kiváló fehérjeforrás, különösen azok számára, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek.

Ezen túlmenően, gyulladáscsökkentő, vírusellenes és rákellenes hatásokkal jár. De erről még nem végeztek elég tanulmányt.

Ellenjavallatok

Quinoa

Bár az előnyök egyértelműen meghaladják a hátrányokat, érdemes megjegyezni, hogy az utóbbiak egy részét neked is jóváírják. A quinoa meglehetősen gazdag oxalátokban. Az oxalátok csökkenthetik a kalcium felszívódását, és problémákat okozhatnak a visszatérő vesekőben szenvedő embereknél.

is, nagy dózisban magas fehérje- és szénhidráttartalma miatt problémákat okozhat. Ily módon nem tanácsos túlzottan fogyasztani, hanem változatos és kiegyensúlyozott étrendbe beiktatni.

Milyen vitaminok vannak a quinoában

A fehér rizshez vagy a tésztához képest a teljes kiőrlésű gabonák, például a quinoa, több vitamint, ásványi anyagot és rostot szolgáltatnak, mert egyik részüket sem távolítják el. Ami a vitaminokat illeti, az ebből az alkalomból szóban forgó étel B-vitaminokat tartalmaz, mint pl tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin és folát. E vitamint is biztosít.

Egy csésze a B10, B1, B2 vitamin ajánlott napi adagjának több mint 6 százalékát tartalmazza. Valamint a B3-vitamin és az E-vitamin.

Hogyan készíti elő a quinoát?

Főtt quinoa

Gyors és egyszerű elkészítése, sokoldalúsága (sok étkezéshez jól használható) nagyon megkönnyíti ennek az egészséges ételnek az étrendbe történő beépítését. A quinoa megtalálható a természetes üzletekben, valamint a legtöbb szupermarketben.

Szükséges a quinoát a csap alatt a főzés előtt és után is öblítse le. Ennek oka a keserűség eltávolítása és a fitinsav lebontása. Megzavarhatja ásványi anyagainak felszívódását.

Pont úgy főz, mint a rizs. Hozzáadódnak két rész víz egy-egy quinoára. Ezért, ha két csészét akar főzni, akkor négy vízre lesz szüksége. Ne feledje, hogy főzés közben eléggé kitágul. Közepes lángon körülbelül 15 perc alatt elkészül. Adhat hozzá egy csipet sót is.

A főzéssel kapcsolatban az látható a quinoa akkor kész, amikor a víz nagy részét elnyelte, és bolyhos megjelenést kölcsönöz. További jel, hogy egy kis hurok szabadul fel, amely valójában a csíra kissé elválik.

Quinoa receptek a fogyáshoz

Duzzadt has

Ennek az álszemnek számos olyan tulajdonsága van, amelyek a érdekes szövetséges fogyni. Felgyorsítja az anyagcserét, meghosszabbítja a teltségérzetet és alacsony a glikémiás indexe.

De meg kell jegyezni, hogy további vizsgálatokra van szükség ezzel kapcsolatban. Továbbá, a fogyáshoz nem elég a quinoa bevétele, de emellett kevesebb kalóriát kell enni, mint amennyit elégetnek.

A legnépszerűbb módszer a saláták fogyasztására. Egészséges quinoa salátát készíteni ebédre vagy vacsorára nagyon egyszerű. Csak hozzá kell adni zöldséget, gyümölcsöt vagy diót. A következő néhány ötlet:

Quinoa saláta borsóval

  • 1 csésze főtt quinoa
  • 1 csésze borsó
  • 1/2 csésze sárgarépa
  • 2 evőkanál snidling
  • Só és bors ízlés szerint

Quinoa saláta fekete babkal

  • 1 csésze főtt quinoa
  • 1 csésze fekete bab
  • 1/2 csésze cseresznye paradicsom
  • 1/2 csésze kukorica
  • 1 gerezd fokhagyma, darálva
  • Só és bors ízlés szerint

A quinoa tápértéke

Quinoa

Bár úgy készítik és fogyasztják, mintha teljes kiőrlésű lenne, a quinoa valójában egy mag. Az inkák évezredekkel ezelőtt fedezték fel ezt az ételt. Ami a quinoa tápértékét illeti, ebből az ételből 100 főtt gramm a következő tápanyagmennyiségeket tartalmazza:

  • 120 kalória
  • 21.3 gramm szénhidrát
  • 4.4 gramm fehérje
  • 2.8 gramm rost
  • 1.9 gramm zsír

Egy főtt csésze kb az ajánlott napi magnéziumadag egyharmada, 318 mg kálium, 31.5 mg kalcium, 2.8 mg vas, 2 mg cink és 1.2 mg mangán. Hasonlóképpen meg kell jegyezni, hogy 72% vízből áll, és a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza.


Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.