Azok a tulajdonságok, amelyek a paprika rendkívüliek, és kevesen veszik figyelembe. Ezért írásban szeretnénk megfogalmazni, hogy milyen előnyökkel jár ez a különleges fűszerezés számunkra, és mit értékel a konyhánk.

A paprika de la Vera egyedülálló termék, amelyet a 16. század és a Gredos csúcsaiban és a Tiétar folyó által fürdett réteken születik. Fogyasztáskor meg kell győződnünk arról, hogy ez eredetmegjelölés, mivel 2005 óta rendelkezik ezzel a minőségi előírással.

Spanyol vörös aranyként ismert, és kiemelkedik aroma, íz és szín. Különleges ízeket kölcsönöz ételeinknek, és nagyszerű egészséges előnyöket is kínál. A különféle Extremadura kutatók rájöttek, hogy a La Vera paprikája véd az oxidáló szerektől, az autók által okozott szennyeződéstől, a napsugárzástól vagy a kémiai agressziótól, amely hatással lehet ránk egyes ételekkel.

Másrészt sok mindent kínál nekünk előnyök egészségre, például a koleszterin és a triglicerid szintjének szabályozására. Ennek oka a kapszaicin jelenléte, amely felelős annak a fűszeres ízért és felelős a rákellenes hatásokért.

Paprika

Először is meg kell különböztetnünk a paprikát fűszer, és nem fűszer, valamennyi spanyol kipróbálta valamikor, és sokan közülük sokféle ételben bemutatják. Az íze a spanyol paprika magjának őrléséből származik, különleges tapintású, és annak a füstölésnek köszönhető, amelyet tölgyfával szárítanak.

Paprika felhasználása

A gasztronómián belül a paprikát viszik be kiadós pörkölteket hüvelyesekből, lencsékből, babból vagy csicseriborsóból, amelyeket sokféle zöldséggel és kolbásszal kombinálnak, ezáltal egyedülálló, sok karakterű ételeket kapnak.

Szintén kombinálva intarziás és minden, ami a sertéshúshoz, vérkolbászhoz, kolbászhoz vagy sertészsírhoz tartozik, valamint az ezzel készült ételekhez atlanti tenger gyümölcsei, rombuszhal, tőkehal vagy polip. Sok étel nem érthető, ha a vörös arany nem jelenik meg rajtuk.

Ezenkívül jó tartósítószer, tulajdonságai lehetővé teszik, hogy ez az ételízesítő más ételekkel együtt hosszabb ideig tartson.

A paprika előnyei

• Mint már említettük, ez a jó antioxidáns, likopinja van, a paradicsomban is jelen lévő anyag, amely ideális hatással van a szabad gyökök elkerülésére a környezetből.
• Meg A- és B-vitamin, riboflavin és vas. A kapszaicin mellett a keringés serkentéséért és emésztésünk megkönnyítéséért felelős személy. Ugyanaz az anyag, mint a paprikában.
• Végül hozzájárul alacsonyabb a rossz koleszterinszint trigliceridek és enyhítik a reumás fájdalmat.

Az eredetmegjelöléssel ellátott paprika de la Vera tökéletesen hozzáadható számos ételhez, segíti az egészségét, és érintést és fantasztikus íz. Változatos az íze, és ha megvan ez az elfelejtett fűszer, ne habozzon, próbálja meg újra.