Az egyik újévi fogadalma, hogy egészségesebb étrendet fogyaszt? Ennek elérése érdekében azt tanácsoljuk, hogy először vegye észre, hogy ez bizonyos áldozatokkal jár, bár a hetek múlásával megszokja, és amikor jobban kezdi érezni magát, akkor nagyon boldog lesz, hogy megtette ezt a lépést. Minden megy keresztül tartalmazzon étrendjében nagyon tápláló ételeket a sült ételek, kolbászok, üdítők helyettesítése ... Itt kényszerítő okokat kínálunk fel arra, hogy miért ezek az ételek karfiolok.
A keresztesvirágúak családjába tartozik, ezért rokona a káposzta és a brokkoli (egyéb ételek, amelyek nem hiányozhatnak az asztalról), a karfiol nagyon magas glükozinolát-tartalommal rendelkezik, amelyet a szervezet lebont, hogy vegyi anyagokat képezzen, amelyek megakadályozhatják a rákot.
A karfiol nagyon kevés kalóriát tartalmaz (kb. 27 csészénként), ami szövetségessé teszi ezt az ételt azoknak az embereknek, akik fogyni vagy fenntartani akarják a vonalat. Ha ebben az évben egyszerre szeretne megszabadulni ezektől a plusz kilóktól, fogadjon a karfiolra; nem fogsz csalódni. Ezenkívül rostot, fehérjét, C-vitamint, K-vitamint, B6-vitamint, folsavat, mangánt, káliumot, riboflavint, tiaminot, magnéziumot, niacint és foszfort tartalmaz. Mindehhez gyakran szuperételnek számít.
Ami a főzést illeti, karfiol igazán sokoldalú, ezért nem kerül önnek arra, hogy megtalálja a módját, hogy akár nyersen, akár főzve felvegye a menüjébe. Természetes állapotában, vagyis nyersen, nagyon jól ötvözi a gyümölcsöket és más zöldségeket. Javasoljuk, hogy keverje össze sárgarépával, hagymával, káposztával és paprikával, és adjon hozzá egy csepp ecetet. Főzés után állaga sima és vajas lesz, ideális az alacsony kalóriatartalmú krémek elkészítéséhez. Tojással keverve sikeresen alkalmazták gluténmentes pizzakéreg és kenyérrúd készítéséhez is.