Sok Táplálkozás összpontosítson az úgynevezett makro-tápanyagok vagy fehérjék, zsírok és szénhidrátok, amelyek szinte az összes napi kalóriát biztosítanák, és ezeket kiegészítik mikro-tápanyagok vagy vitaminok, ásványi anyagok, élelmi rostok, amelyeket gyakran tartalmaznak a szénhidrátok.
A Harvardon végzett vizsgálatot szilárd klinikai vizsgálatnak tekintették, amelyben két éven keresztül 800 túlsúlyos felnőttet követtek nyomon. Ezt a csoportot a négyféle étrend egyikére helyezték, kezdve a mérsékelten alacsony szénhidrát- és zsírtartalomtól a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendig.
Ennek eredményeként azt kapták, hogy a makroelemektől függetlenül a betegek ugyanannyi súlyt veszítenek, egy év után körülbelül 13 fontot, két év végén összesen körülbelül 8 fontot.
Figyelembe kell venni azt is, hogy a rendkívül alacsony zsírtartalmú étrend megkísérli az összetett szénhidrátok helyett egyszerű (az egészségre káros) szénhidrátok fogyasztását, növelve az inzulin- és cukorbetegség.
A test teljes egészsége szempontjából a legésszerűbb étrend az, amely képes fenntartani a testsúlyt, a szervek és az ízületek egészségét, amely az alacsony zsírfogyasztásra és magas összetett, főleg természetes eredetű komplex szénhidrát-fogyasztásra utal, anélkül, hogy gyorsan keresne eredmények, amelyek végül csak károsak az egészségre.