La lasagna egy Plató tipikus Bolognából. Eredete némileg ellentmondásos, mivel lehet olasz és angol is. Az első írott recept egy névtelen olasz kéziratban található a XNUMX. századból, de az angolok azt állítják, hogy a lasagna ételként egy különlegesen II. Richard király számára készített étel ihlette 1390-ben. Ez az úgynevezett készítmény volt lostyn és kimondták lasainTészta- és sajtrétegekből állt.
Évekkel később és Amerika felfedezése után paradicsomszószt és húst adtak hozzá; jelenleg az ismert receptek alapja.
Lasagna táplálkozási tények
1 adag = a lasagna 1/6 része
Összeg arányonként
- Energia - 363 Kcal
- Szénhidrátok - 29,08 g
- Fehérjék - 20,83 g
- Összes zsír - 18,13 g
- Telített zsír - 7,16 g
- Egyszeresen telítetlen zsír - 5,99 g
- Többszörösen telítetlen zsír - 3,97 g
- Koleszterin - 130 mg
- Rost - 1,00 g
- Nátrium - 1235 mg
2000 Kcal-os étrend alapján.
Lasagna recept:
- Hozam: 6 adag
- Sütő: mérsékelt, 180º C
- Forma: kör alakú (26 cm átmérőjű) vagy téglalap alakú (28 x 18 cm.)
Lasagna készítmény:
Először a töltelékek, keverés vagy ostorozás
- 2 tojás, 2 evőkanál. olaj, ½ csésze liszt, ½ teáskanál. finom só, 1 csésze tej, 1 teáskanál. sütőpor és 1 evőkanál. vaj.
Ezután öntse mindezt egy forró, kivajazott palacsintasütőre; mindkét oldalán aranybarnára főzzük.
Másrészt főzni
- 2 köteg mángold, lecsöpögtet és felaprít
Sauté 2 evőkanál. forró olaj
- 1 nagy hagyma, ½ kaliforniai paprika és 1 evőkanál. vágott petrezselyem
Add hozzá
- mangold, 1 ek. finom só, 1 ek. oregánó, egy csipet szerecsendió és bors
Addig főzzük, amíg a mángold forró nem lesz
Készítsen fehér szószt is 1 liter tejjel és ½ csésze kukoricakeményítővel.
Végül egy olajozott vagy kivajazott pörkölt serpenyőben rétegezzük:
- 3 palacsinta, a mángold keverék fele, ½ csésze fehér szósz
- 3 palacsinta, 250 gramm főtt sonka és 50 g mozzarella
- 3 palacsinta, megmaradt svájci mángold keverék, ½ csésze fehér szósz
- 3 palacsinta és a maradék fehér szósz
Tetejére 1 csésze paradicsomszószt, és megszórjuk 1½ evőkanál. reszelt sajt.
25 percig sütjük.
Forrás | Nutriguía mindenkinek