A görögdinnye gazpacho ideális első fogás a meleg hónapokra, köszönhetően az édes és hidratáló gyümölcs frissítő érintésének, amely növekvő hőmérséklet mellett jut el a boltokba.
Emellett emlékeztetni kell arra, hogy rendkívül tápláló. Összetevői számos vitamint és ásványi anyagot, valamint rostot és antioxidánsokat tartalmaznak. Az alábbi recept megmutatja, hogyan készítheti el ezt a finom hideg levest, amely általában elég népszerű a kicsik körében, kevesebb, mint 10 perc alatt.
Hozzávalók
600 gramm érett paradicsom
500 gramm görögdinnye (mag nélküli és kockára vágva)
1/2 kis uborka (hámozott és durvára vágva)
1 nagy fokhagymagerezd
1 evőkanál fehérborecet
1 evőkanál frissen facsart citromlé
40 gramm zöldbors
35 gramm hagyma
1 / 2 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
1 evőkanál olívaolaj
Frissen leszedett bazsalikom díszítéshez
Preparación
Keverje össze a paradicsomot, a görögdinnye kockákat, az uborkadarabokat, a fokhagymát, az ecetet, a citromlevet, a zöldpaprikát, a hagymát, a sót, az olívaolajat és a fekete borsot egy turmixgépben.
Amikor a keverék sima, ízlés szerint ízesítsük további sóval és borssal. A görögdinnye gazpachója készen áll, de még mindig van egy utolsó dolog.
Fedjük le az üveget, és hagyjuk a gazpachót legalább 1 órán át hűlni a hűtőszekrényben.
Tálaláskor tálakba vagy nagy poharakba öntjük, és egy kevés friss bazsalikommal felöntjük. Ha színt és szórakozást szeretne adni, hogy vonzóbbá tegye a gyermekek számára, a tetejére aprított pisztáciát szórhat.