A jódban gazdag ételek segítenek abban, hogy szervezetének biztosítsa a szükséges mennyiségű ásványi anyagot. A jód elengedhetetlen számos rendkívül fontos funkció megfelelő elvégzéséhez.
De milyen funkciók vannak? Tudja meg, mire szolgál a jód, hogyan éri el étrendjén keresztül, és mi történhet, ha nem szed eleget:
A jód szerepe a testben
A pajzsmirigyhormonok termeléséhez szervezetének jódra van szüksége, például tiroxin és trijód-tironin. Szabályozzák az anyagcserét és nélkülözhetetlenek az agy fejlődéséhez.
Mivel fontos szerepet játszik az idegrendszer és a csontrendszer fejlődésében, elegendő jódhoz jutni az egész életen át, de főleg a magzattól a serdülőkorig.
Hogyan lehet jódot szerezni
Az egészséges felnőtteknek naponta 150 mikrogramm jódra van szükségük. Mivel a jódhiány halálos kimenetelű lehet az agy fejlődésére, az ajánlott napi adag terhesség alatt és szoptatás alatt 220 mcg-ra és 290 mcg-ra nő.
Aggódik, hogy nem jut elegendő jódhoz? Az ásványi anyag tartalma miatt Ha rendszeresen fogyasztja a következő ételeket, jó esély van arra, hogy a szintje megfelelő legyen.
Jódozott só
A só a legtöbb ember étrendjének része, ezért ez a legegyszerűbb módszer a jód megszerzésére. Azonban, győződjön meg róla, hogy normál só helyett jódozott sót használ az otthoni főzéshez. A só-jódosítás olyan stratégia, amely segített csökkenteni a jódhiányt és annak következményeit (például a kretinizmust és a golyvát) a lakosság körében.
algák
A tengeri zöldségek fogyasztása segít fenntartani a szervezetben számos nélkülözhetetlen ásványi anyag, köztük a jód szintjét. Ezenkívül nagyon alacsony a kalóriatartalom, és egyre inkább jelen vannak a nyugati szupermarketekben és éttermekben. Az alábbiakban néhány alga nevet érdemes szem előtt tartani:
- Nori
- dulse
- kombu
- wakame
- arame
- hijiki
Hal és tenger gyümölcsei
A test egy másik módja a jód megszerzésére a halak és kagylók bevitele. Általánosságban elmondható, hogy a tengerből származó összes élelmiszer jódot tartalmaz, a garnélától a halrudig, a tőkehalon keresztül. Ezért van az, hogy a part menti területeken élő emberek (akik több halat fogyasztanak) általában magasabb jódszintet mutatnak.
Tejtermékek
A tej és származékai (joghurt, fagylalt, sajt ...) is megteszik a magukét ami a jódszintet illeti. A túlsúly és az elhízás megelőzése érdekében azonban ajánlott, hogy az étrendben lévő tejtermékek zsírszegények legyenek.
gabonafélék
Rozskenyér, zabpehely, fehér kenyér és rizs A legtöbb jódot adó gabonafélék közé tartoznak.
Gyümölcsök és zöldségek
Bár ezek nem járulnak hozzá annyival, mint a tengerből származó élelmiszerek, gyümölcsök és zöldségek révén jódhoz is lehet jutni. Fontolja meg, hogy tartalmazza spenót, uborka, brokkoli és aszalt szilva étrendjében.
Több jódban gazdag étel
Tojás, vörös hús és kolbász jódot szolgáltató egyéb élelmiszerek. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egészségesek. Valójában tanácsos korlátozni a bevitelt.
multivitamin kiegészítők
Orvosa javasolhatja a kiegészítők szedését, ha az étrend változásai elégtelennek bizonyulnak. amikor az egészséges jódszint eléréséről van szó. Nem tanácsos önmagában szedni őket, mivel a jódfelesleg ugyanolyan káros hatásokkal járhat, mint annak hiánya.
Jódhiány
A jódhiány kockázata nagyobb azoknál az embereknél, akik vegán és tejmentes étrendet követnek. Mivel a sóbevitel drasztikus csökkentésével jár, a magas vérnyomás vagy a szívbetegségek kezelésére szolgáló diéták szintén ennek az ásványi anyagnak a hiányához vezethetnek.
A nem elegendő jód bevitele golyvát és hypothyreosisvalamint a terhesség alatti problémák. A golyva megnagyobbodott pajzsmirigy. Az egyik tünete a nyaki duzzanat. Ez a helyzet nyelési és egyenletes légzési nehézségeket okoz. A hypothyreosis jelei közé tartozik a hirtelen súlygyarapodás, fáradtság, száraz bőr és depresszió.
anyaság
Az újszülöttek számos problémát szenvedhetnek a jód hiánya miatt, ezért szükséges, hogy a nők figyeljenek szintjükre terhesség és szoptatás alatt. Ezen ásványi anyag hiánya a megelőzhető mentális retardáció fő oka a világon. Úgy vélik, hogy az emberek IQ-ja akár 15 ponttal is csökkenthető, még akkor is, ha enyhe hiányról van szó. A gyermek emellett hiperaktív lehet, idő előtt születhet, vagy alulsúlyos lehet e helyzet miatt.