A világon az egyik legszélesebb körben fogyasztott dió a szezámmag, talán nem nyers vagy pörkölt, de általában olyan készítmények formájában készülnek, mint a hamburger zsemle, arab sütemények vagy olaj formájában.
A szezám nagyon gazdag, és nagy előnyökkel jár számunkra hogy szeretnénk, ha tudnád. Egészséges alternatíva a többi dióhoz, ha szeretnél változtatni az ízén, ne habozz, próbáld ki a szezámot.
Ezek a kicsi magvak nagy tápértéket nyújtanak, amelyek olyan előnyöket jelentenek, amelyek javítják egészségi állapotunkat.. Szeretnénk elmondani, hogyan veheti fel őket és tudni, hogy alkalmasak-e fogyásra fogyókúrás étrend alatt.
Táplálkozási tulajdonságok
Mint minden dió, egészséges zsírok, fitoszterolok, vitaminok és ásványi anyagok vannak benne. Tudományos neve megegyezik a „Sesamun indicum” nevével, és nagyon kicsi, ovális és lapos magok. Különböző fajták léteznek, de elmondjuk a közönséges szezám tulajdonságait.
- Az A-, E- és a B-komplex vitaminforrása: B1, B2, B3, B6 és B9.
- Ásványok: magnézium, foszfor, kalcium, vas, posztasium, cink, szelén és réz.
- Telítetlen zsírok mindenekelőtt, de van is Telített zsírok de sokkal kisebb mértékben.
- Növényi fitoszterolok.
- Növényi fehérjék.
- rost
Összetétel 100 gramm termékre
- - kalóriabevitel 600 kalória.
- 20 gr. fehérje.
- 58 gr. telítetlen zsírok.
- 675 mg. kalcium.
- 9 mg. vasból.
- 5 mg. cink.
- Linolsav, oleinsav, palmitinsav, sztearinsav, arachidonsav, palmitoleinsav.
A szezámmag előnyei
Szezám néven is ismert, és így fogyaszthatja előnyére:
- Csökkenti a rossz koleszterinszintet. Ez annak köszönhető, hogy lecitint tartalmaz, egy telítetlen zsírsavat, amely segít csökkenteni és lebontani az artériák falán lerakódó zsírokat.
- Ezek a magok hozzájárulnak és javítani a bélműködés.
- Csökkenti a szenvedés kockázatát szív-és érrendszeri betegségek.
- Növényi fehérje, amely az egyik 8 esszenciális aminosav, metionin, kiváló növényi fehérjeforrás, amelyet érdemes elkezdeni bevezeti az étrendbe.
- Hatalmas vas-hozzájárulásának köszönhetően megakadályozza, hogy rendelkezzünk vele anémia.
- A kalcium erősíti a csontokat, miközben el A magnézium gondoskodik az idegekről és az izmokról.
- Fogyasztását azoknak jelzik, akik szenvednek aranyér.
- A szezám a szövetségese kezelje a májunkat és megakadályozza a migrént.
- Ezenkívül előnyös a fejlődés vérkeringés
- Ha találunk egy kiváló minőségű hidegen sajtolt szezámolajat, belsőleg és külsőleg is fogyaszthatjuk. Alkalmazható a bőrön a betegségek enyhítésére, kerülje az idő előtti öregedést, törölje vagy leplezze az arckifejezés vonalait.
Hogyan szedjünk szezámmagot
A szezámmag különböző formákban megtalálható az üzletekben akár nyersen, pörkölve, akár olajban. Az alábbiakban elmagyarázzuk neked.
- Pörkölt szezámmag: a leggyakoribb vagy legegyszerűbb módja azok megtalálásának. Az anyák mellett helyezkednek el.
- Szezám ital formájában. Ez egy ital, amelyet könnyen elkészíthet otthon. 100 gramm szezámmaggal, amelyet előzőleg 6 órán át vízben áztattunk, felverjük egy liter vízzel. Szűrjük le és adjuk hozzá, ha szereted a stevia-t, a fahéjat vagy a kardamomot, hogy egyedi érzetet adjon neki. Miután elkészült, hűtőszekrényben kell tárolni, hogy az íze ne romoljon el legalább három napig.
- Földre lehet vinni. Ha van kávédarálója, daráljon többször, amíg meg nem kapja a kívánt textúrát. Őrölje meg azt a mennyiséget, amelyet abban a pillanatban el fog fogyasztani, mert ha sokat készít belőle, és nem fogyasztja el, akkor el fog romlani. Házi habarccsal is összetörheti őket.
- Szezám olaj. Kiváló tulajdonságokkal rendelkező olaj, amely mind főzéshez, mind ételünk hidegre öltöztetéséhez használható. Ezen felül, ha van minőségi olajunk, akkor azt is felhasználhatjuk bőrünk állapotának javítására.
- Tahini vagy tahin. Ez egy szezámmag, amelyet ezekből az őrölt magokból készítenek, lehetnek pörköltek vagy természetesek. Hozzáadható salátaöntetekhez, zöldségekhez vagy különböző mártásokhoz. Az arab konyhában gyakran használják, ez az egyik összetevője hummus vagy bagabanoush.
Hízlalnak a szezámmagok?
Mondhatnánk, hogy a szezámmag hizlal, mert szárított gyümölcs, és mint mindannyian tudjuk, nagyon kalóriak. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy meghíznak minket. Csak figyelembe kell vennünk a minden egyes alkalommal elfogyasztott mennyiséget.
Állítólag mind a fogyókúrás, mind a súlygyarapodási étrendben segítenek, ez mindig a felhasználástól és az elfogyasztott mennyiségtől függ. Ne felejtsük el, hogy ez egy olyan élelmiszer, amely sok energiát hoz, ezért ajánlott reggel fogyasztani, hogy több legyen az energia.
Ellenjavallatok
Sok ételnek lehetnek mellékhatásai, ha visszaélnek velük, ez történik ezekkel a kis magokkal. Egészséges fogyasztás javasolt, szórványosan vegye be, mivel omega 3 és 6 van benne, ezért kis mennyiségben kell fogyasztani.
A szezámfogyasztás jó módja az olaj, azonban néhány kérdést figyelembe kell venni:
- Ha visszaélnek vele hasmenést okozhat.
- Magas láz.
- Emésztőrendszeri rendellenességek.
- A türelmetlenség iránt szezám.
- Allergiához vezethet más ételekhez, például kivi, pisztácia, mogyoró, mák, földimogyoró vagy makadámiadió.
Mint látta, ezek a kis szezámmagok nagyon hasznosak a szervezet gondozásában. Többféle módon fogyaszthatók.
Ezen túlmenően, Megtalálhatók szaküzletekben vagy akár a környező szupermarketekben. Fogyasztása egyre bővült, és minden nap több követője van, különösen a szezámolaj, amely nagyon jól kombinálható különlegesebb és egzotikusabb ételek elkészítéséhez.
Ideális esetben mért módon kezdi el fogyasztani, mert a túlzott fogyasztás kényelmetlenséget okozhat Mint láttuk, ezért minőségi termékeket fogyasztanak anélkül, hogy visszaélnének velük.