A kókuszolaj kínál nekünk nagy előnyök egészségünkért. Többet használták szépség és esztétika szempontjából, ideális azonban ételeink főzéséhez és ízesítéséhez.
Sokan nem látják alkalmasnak főzésre ezt az olajat, bár a tanulmányok azóta is ugyanolyan szinten helyezik el, mint a finom olívaolajat nem válik mérgezővé vagy hamisítottá magas hőmérséklet mellett.
A kókuszolaj az olívaolaj megfelelő helyettesítőjeként használható, és más fogást kölcsönöz az ételeknek. Ideális egészséges édes, sós, turmixos vagy sült receptek.
Kivonása hámozott és őrölt friss kókuszdióból készül. Speciális szekrényekben hagyják száradni, amelyek alacsony hőmérsékletű szárítóként működnek, és amelyek megőrzik az étel összes tulajdonságát. A a kókuszreszeléket hidegen sajtolják Nagy gépek segítségével az extra szűz kókuszolajat nyerik.
Így nyerhető olaj organikus, ökológiai és egészségesebb kókusz. Azonban, mint a legtöbb ételben, a végtermék előállításához mindig más és más folyamatok vannak, gyorsabbak, de kevésbé egészségesek, ezért nem javasoljuk őket.
Ezt a terméket nem egy szupermarketben használja, kifejezetten a cökológiai termékek, diétás központok vagy gyógynövény-kezelők.
Kókuszolaj tulajdonságai
Ez egy egészséges zsír, amely a folyamaton keresztül szilárd állapotban van, amíg hővel érintkezésbe nem kerül. Mondhatni, hogy manipulációja hasonló lenne a vaj.
Összetételének köszönhetően lehetővé teszi számunkra, hogy játsszunk néhány recepttel, hogy megszilárdítsuk őket zselatin vagy krém használata nélkül.
Nyilvánvaló, hogy 100% -ban növényi eredetű, más összetevőt nem adunk hozzá, és kevesebbet állati eredetű, feltéve, hogy megbizonyosodunk arról, hogy a termék jó minőségű és hideg extrakcióval nyerték. Van egy nagyon lágy, édes aroma trópusi árnyalatokkal amely receptek sokaságával ötvöződik.
Előnyök a konyhában
ezt kókuszolaj Nagy előnye, hogy nem oxidálódik és nem válik mérgezővé, ha magas hőmérsékleten találkozunk vele, ráadásul a hő ellenére is megőrzi minden tulajdonságát. Ez csak ezzel az olajjal és az olívaolaj, ezért válnak az ideális főzéshez.
Ez az olaj jó lehetőség lehet a szokásos receptjeink megváltoztatására és egy másik érzés megadására. Remek lehetőség lehet sült ételeink számára, egészségesebbé téve őket, mert nem szív fel annyi zsírt, mint más olajok.
Minden erénye drágább termékké teszi, mint a többi, de figyelembe kell vennünk, hogy például egy nagy, 700 milliliteres edény eltarthat bennünket 6 hónap és átlagos értéke 20 euró.