Amint biztosan tudta ellenőrizni, a chia magok népszerűsége az utóbbi években robbant. Jelenleg az élelmiszeripar számtalan termékhez adja hozzá őket, beleértve a gabonapelyheket, kenyereket és bárokat.
is, nagyon gyakori, hogy megtaláljuk őket az egészséges stílusú házi receptek összetevőinek listája között, beleértve a különböző célú turmixokat és italokat, például a has lefújására.
Mik azok?
A chia magok chia vagy spanyol zsályából származnak. Ez egy Mexikóban és Guatemalában őshonos növény amely a menta családhoz tartozik, és amelyet az aztékok már évszázadokkal ezelőtt műveltek.
Ezeknek a magoknak a mérete kicsi (ami előny, ha étkezésekre szórjuk őket), míg alakjuk ovális. További jellemzője a színe: fekete és fehér.
tulajdonságok
A chia mag fogyasztása nagyszerű módja az omega 3 zsírsavak megszerzésének, nélkülözhetetlen tápanyag az agy, a szív vagy a látás jó állapotban tartásához. Két evőkanál (ami az általánosan ajánlott napi adag) 5 gramm omega 3-ot tartalmaz.
Kalcium-, foszfor- és mangántartalmuk csontproblémákkal küzdő emberek szövetségeseivé teszi őket. Rostot, fehérjét, vasat és magnéziumot is biztosítanak. Mivel a gyomorban többszörösére nőnek, gyakran megjelennek a fogyás szempontjából hasznos élelmiszerek listáján.
Hogyan vegye őket
Nem az ízük jellemzi őket. Ropogós minőségén kívül jelenléte alig észlelhető az ételekben. Azonban nem azért használják, mert ízletesek, hanem azért, mert fontos egészségügyi előnyöket tulajdonítanak nekik.
Adja hozzá őket joghurtjaihoz és turmixjaihoz, valamint kenyér tészták, sütemények és egyéb pékáruk, hogy minden tulajdonságát egyszerű módon élvezhessék. Ha áztatottan vagy darálva veszi őket, akkor előnyeit is élvezheti tulajdonságaik. Válasszon a különböző formák közül az Ön személyes preferenciái és az egyes receptek jellemzői alapján.
Kiváló ötlet párosítani őket zabpehellyel, különösen, ha csökkentenie kell a stressz szintjét. És ez az egyesülés egy triptofánban, magnéziumban és más ásványi anyagokban gazdag, pihentető étkezést eredményez, amelynek tulajdonságai stressz és szorongás ellen vannak.
Amikor vásárol ipari termékek chia maggalGondosan olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e csomagolva cukrokkal vagy mesterséges összetevőkkel. Fontos megjegyezni, hogy csak azért, mert valami chiát vagy valami hasonlót tartalmaz, a csomagolt muffinok (például) nem teszik automatikusan egészségessé.
Hogyan kell szedni a chia magokat székrekedés ellen
A rost központi szerepet játszik a székrekedés enyhítésében, és ebben az értelemben a chia mag, mivel nagyszerű rostforrás, jelentős mennyiségű tápanyagot képes biztosítani. A vizsgálatok azt mutatják, hogy ennek az ételnek 100 grammja körülbelül 35 gramm rostot tartalmaz.
Áztatáskor a chia magok egyfajta géllé válnak. A felelős az oldható rost. Ez a fajta rost segíti a székrekedés elleni küzdelmet azáltal, hogy táplálja a belekben található jó baktériumokat, a széklet sűrűségének növelése és mozgásának megkönnyítése. Ezért ajánlott ezeket a módszereket bevenni (száraz és nyers helyett áztatva), ha alkalmanként székrekedés fordul elő.
Ellenjavallatok
Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a nyers chia mag fogyasztása egészségügyi kockázatokat jelenthet, különösen azok számára olyan emberek, akiknek kórtörténetében nyelési problémák vannak. Egy evőkanál chia mag és pohár víz elfogyasztása enyhén szólva is kényelmetlen lehet, mivel valószínűleg nem lesz elég idejük a gyomor eléréséhez, mielőtt híres terjeszkedésüket elvégeznék.
Mégis Ha elegendő vízzel áztatja őket, mielőtt lenyeli őket, megszüntethetők ezek a kockázatok.Ha a nyelőcsövét korábban blokkolták, vagy gyanítja, hogy előfordulhat, akkor a legjobb, ha konzultál orvosával, mielőtt a chia-t bármilyen formában elfogyasztja.
Hol lehet őket megvásárolni és az ár
Ma a legtöbb szupermarketben megtalálhatók a chia magok. Általában, ára meglehetősen olcsó, bár kismértékben növekedhet, attól függően, hogy az egyes márkák milyen termékeket választanak. Mindenesetre, ha rendszeresen fogyasztja őket, akkor a legokosabb dolog befektetni a családi előadásokba, amelyek drágábbak, de középtávon olcsóbbak.
Ha a chia mag organikusan vagy organikus mezőkről, könnyebben megtalálja őket, ha közvetlenül a fizikai és az online szaküzletekben jár. Meg kell jegyezni, hogy mivel exkluzívabbak, áraik valamivel magasabbak is a hagyományos chia magokhoz képest. Mindazonáltal olyan összegekről van szó, amelyek továbbra is a megfizethetőnek tekinthetőek.