Ez lehet az egyik zöldség, amely a legtöbb vitát okozhatja. A brokkoli nem mindenki barátja, Ez azonban nem mentesíti a nagyszerű tulajdonságok alól, amelyek csodálatos előnyökké válnak a test számára.
Szeretünk etetni és adni a hasznos információ hogy mindannyian tudjuk a legjobb értékeket az egyes élelmiszerekből, amelyeket a természet ad nekünk.
A brokkolinak sokféle lehetősége van a konyhában, íze enyhe És ha nem nagyon kedveli az ízét, akkor sokféle módon "álcázhatja", ha sok más egészséges összetevővel kombinálja.
Ezután a tulajdonságok, előnyök, hogyan lehet főzni és hogyan lehet elkészíteni egy finom brokkoli krém.
Brokkoli tulajdonságok
Gazdag szénhidrátokban és fehérjékben. Ez csodálatos lehetőség mindazok számára, akik úgy döntenek, hogy a vegetarianizmus vagy a veganizmus felé vezető úton indulnak.
Nagyon sok rostja van, Ez az egyik zöldség, amely a legtöbb rostot tartalmazza, ez segít nekünk fenntartani az emésztőrendszert, amely teljes erővel rendelkezik, és kerülje az alkalmi székrekedést.
Másrészt alig van benne zsír, így ideális bármilyen típusú fogyókúrás étrendhez.
Ami a vitaminokat illeti, a C-, K- és A-vitamin. Míg az ásványi anyagok, amelyek a legtöbbet birtokolják, azok kalcium és vas. Tökéletes gondoskodni a mi csontok és kerülje a lehetséges anémia.
körülbelül 100 gramm brokkoli ad nekünk:
- 31 kalória.
- 0 gramm zsír.
- 6 gramm szénhidrát.
- 2 gramm cukor.
- 2 gramm rost.
- 3 gramm fehérje.
A brokkoli előnyei
Mint korábban említettük, az étel tulajdonságaitól függ, hogy tudjuk, mennyi hasznot hoz számunkra. Ebben az esetben először egy természetes, friss terméket találunk, enyhe ízű és többféle előnye van.
- Nagy mennyiségű antioxidáns van benneÉletünk egy bizonyos pontján fontos figyelembe venni, hogy mely ételekben van a legtöbb antioxidáns. Ez hatással lesz bőrünk egészségére, és megakadályozhatja a rák kialakulását is. Különösen mell-, méh-, prosztata-, vese-, vastagbél- vagy májrák.
- Védje szívünk egészségét, fenntartja az egészséges ritmust és megakadályozza a tachycardia kialakulását.
- Elért alacsonyabb trigliceridszint és magas koleszterinszint.
- A női hormonok jó szabályozójaIgen, ösztrogének.
- A króm jelenléte a vércukorszint szabályozott és javítja a vérnyomást.
- Ez nagyon jó méregtelenítse a testetEzt antioxidánsokkal érik el.
- Mivel magas a kalciumtartalma, segít megvédeni a csontjainkat, a csontok egészsége. Emellett a cink, a foszfor és a magnézium erőssé teszi őket.
- Vigyázzon a szem egészségére. Megakadályozza a szem degenerációját, megvéd minket a degeneratív betegségektől, például szürkehályogtól és más, a szemhez kapcsolódó betegségektől.
- Tartalma miatt C vitamin, jó tartani a sokkal fiatalabb, rugalmas, fényes és sima bőr. Ez a vitamin több kollagént hoz létre a szervezetben, egészségesebbé és rugalmasabbá válik.
- E-vitamin védi a bőr sejtjeit és ez teszi az UVA sugarakat nem olyan agresszív módon.
- Magas rosttartalma miatt harci alkalmi székrekedés. Ezen felül puffadás, gyomorégés vagy gyulladás eseteit is képes kezelni.
- Általában erősíti az immunrendszert.
brokkoli
Hogyan készülsz fel
A brokkolit számos módon lehet főzni. Ha nem rajong a brokkoliért, de minden erényét szeretné kihasználni, vegye figyelembe a legjobb lehetőségeket.
- Párolható. Ez a legjobb lehetőség, amelyet használhatunk, mivel így sok tulajdonság nem veszik el. Ha csökkenteni kívánja a koleszterinszintet, akkor ezt a technikát kell alkalmaznia.
- Főzheti más zöldségekkel vagy egyedül. Vagyis főzve elkészítheti.
- Továbbá, készíthet tempurát, megsütheti és megsütheti. Ez a legkevésbé ajánlott megoldás, mert olyan zsírokkal jár a szervezetben, amelyekre esetleg nincs szüksége.
- Ön kombinálja a tojással és készítsen brokkoli omlettet.
- Vagy jó lehetőség az, hogy megteszem egy brokkoli krém, ami nagyon puha, az könnyen elkészíthető és kijuthat a szűk helyéről a konyhában.
- Adja hozzá levesekhez és pörköltekhez.
- Sautéed a serpenyőben más összetevőkkel.
- Párolható és hidegen fogyasztható együtt a tésztasaláta a nyári hónapokra.
- A jól apróra vágott hajtásokat és szárakat hozzáadhatja egy tésztához pizza.
Hogyan lehet megőrizni a brokkolit
Hagyunk néhány tippet, hogy ha legközelebb vásárol egy csokrot, tudja, hogyan kell tárolni, hogy ne romoljon el. Sok esetben nagyon nagyok, és ha nem főzzük egészben, elveszíthetjük őket.
- Válassza ki a legkompaktabb csokrokat. Sötétzöld színűnek kell lennie, és frissnek, enyhén gyengédnek érezheti, amikor megérinti.
- Aperforált műanyag zacskókban tárolja őket a hűtőszekrény fiókjában. Körülbelül 5 napig tarthatnak. Fontos, hogy mosatlanul tartsák őket.
- Csak mossa meg, amikor elfogyasztja.
- Érzékeny az etilén anyagra, Ezért kerülje az érintkezést a következő gyümölcsökkel, amelyek ezt a vegyületet tartalmazzák: alma, kivi, banán, körte, paradicsom vagy őszibarack.
- Megfagyaszthatja, de ajánlatos először gőzölni, majd kihűlve fagyasztani. 8 hónapig tarthat.
Hogyan készítsünk tejszínt a brokkoliból
Szeretnénk, ha ösztönöznék arra, hogy több brokkolit fogyasszon és ezért szeretnénk segíteni abban, hogy meghagyjuk ezt az egyszerű receptet a brokkoli krémhez.
Hozzávalók
- 300 gramm brokkoli. A csomagtartó eldobása.
- 150 gramm póréhagyma.
- 1 liter baromfihúsleves.
- Egy nagy burgonya.
- 20 gramm vaj.
- Egy csepp extra szűz olívaolaj.
- 150 gramm folyékony tejszín vagy bepárolt tej.
Preparación
- Készítsen elő minden zöldséget, megtisztítani, feldarabolni és tartalékolni.
- Rakottban pocha a póréhagyma kevés olívaolajjal és vajjal.
- Ha puha és jó színű, hozzáadjuk a brokkolit és az apróra vágott burgonyát.
- Keverje össze, hogy keverje az ízeket, 2 perc alatt.
- Hozzáadjuk a liter húslevest amíg be nem takarja.
- Főzzük fél órán át.
- Miután a zöldségek megpuhultak és elkészültek, egy keverőkar segítségével addig verjük, amíg jól homogén keveréket nem kapunk.
- Add hozzá a tejszínt abban a pillanatban, és verjük tovább.
- hozzáteszi só és bors ízlés szerint helyrehozni.
Mint látta, a brokkolinak csodálatos lehetőségei vannak, most rajtad a sor, hogy tegye Álljon munkába és próbálja ki ezt a finom krémet.