A sajt Ez az egyik természetes termék, amelyet a legteljesebb ember hozott létre, és számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. A sajt sok kalciumban gazdag, amint ezt sokan tudjuk, és ezért segít megelőzni az üregeket és más fogászati betegségeket. Ezenkívül előnyös a csontszerkezetünk számára.
Kimutatták, hogy az ókori Egyiptomban már nagy mennyiségű sajt készült, és onnan terjedt el egész Európában, hogy az egyik legnépszerűbb étel lett. Században nyitották meg az első ipari sajtgyárat Svájcban.
A sajt tulajdonságai és előnyei
STulajdonságai attól a tejtől függenek, amellyel ezt a tejterméket készítik, mivel tehén-, juh- vagy kecsketejből készíthető. A tejben lévő zsír teljes mértékben befolyásolja az ízét. Ezeket a fantasztikus közös tulajdonságokat találtuk:
- Nagy értékük van a fehérjékben, az A-, D-vitaminban és a B-csoportban találhatókban. Tápanyagokban gazdag, ezért erősen ajánlott bevinni étrendünkbe. A zsírok szintje magasabb, mint a tejé, ezek telített állati eredetű zsírok, ezért annak fogyasztását ellenőrizni kell, ha bármilyen szív- és érrendszeri betegségben, elhízásban vagy túlsúlyban szenved.
- Jellemzője az magas kalcium- és foszfortartalom, két olyan anyag, amely közvetlen hatással van a csontokra, emellett elősegíti a fogak remineralizációját, megakadályozva az üregek és a fogbetegségek kialakulását.
Sajtfajták
Mostanra mindannyian tudjuk, hogy többféle sajtot találhatunk, a desnatado, félig gyógyított, gyógyított, öreg. Valamint az extra-zsíros, zsíros vagy félzsíros. Vagy a friss, fehér, erjesztett vagy érett.
Ízlésünknek megfelelően választunk egyet vagy másikat, kenyérrel, birsalmával, lekvárral kísérik őket, hozzáadhatók salátákba, szószokba vagy utolsó habként az olvadáshoz.
Játszhat mindenféle sajttal, amelyet a piacon találunk, egyesek gyakoribbak, mint mások, bár manapság a nagy üzletekben már szinte minden fajta megtalálható. Ha azonban minőségi sajtokat akarunk keresni, akkor célszerűbb szaküzletbe menni, ahol az összes fajtát helyesen magyarázzák el, és mely ételekkel kombinálják a legjobban, beleértve a bort is.