Tanulmányok szerint a nyers fokhagyma fogyasztása jót tesz az egészségének. Természetesen nem annyira a lélegzetvételről van szó, hanem egy skálán elhelyezve, pozitív hatásai (sokan bizonyítottak és mások még további kutatások várják) a legtöbb szemében messze felülmúlják a negatívakat.
De miért szükséges nyersen enni? Általában, a nyers ételek jobban megőrzik tulajdonságukat, ez alól a fokhagyma sem kivétel. Legismertebb vegyülete az allicin, amely csak a friss fokhagymában található meg. Ily módon, annak érdekében, hogy ne pazarolják el előnyeit, úgy gondolják, hogy a legokosabb stratégia nem az, hogy elkészítsük.
Hogyan kell enni a nyers fokhagymát
Természetesen, vannak kellemesebb dolgok, mint nyers fokhagymagerezdet adni a szájába. Szerencsére más módszer is van rá, mert a főzés nagyon nyitott és kreatív művészet. Ön is létrehozhat egy új receptet, hogy a nyers fokhagymát személyre szabhatja.
Zúzása vagy aprítása kiváló kiindulópont. Így szabadul fel az allicin és más egészségre kedvező kénvegyületek. Ez megkönnyíti más ételek kombinálását is, ami elengedhetetlen, hogy íze ne legyen olyan erős.
Szeletelés vagy pépesítés után könnyű és ízletes ételeket készíthet. Reggeli közben teheti a nyers fokhagyma reggeli pirítóson olívaolaj fröccs kíséretében. Ha valami bonyolultabb dolgot kedvel, használja azt különböző szószok alapanyagaként, amelyekhez a húst, halat vagy zöldséget kísérheti. Például egy zöld fokhagyma és petrezselyemszósz vagy egy finom guacamole.
előnyök
A fokhagyma alacsony kalóriatartalmú, ezért teljes mértékben kompatibilis a fogyókúrás étrendekkel. Érdemes megjegyezni a C-vitamin, a B6-vitamin és a mangán gazdagságát is.
Alapvetően a fokhagyma segít abban, hogy hosszabb és jobb életet éljen, mivel jótékony hatása van olyan fontos kockázati tényezőkre, mint a magas vérnyomás és más krónikus betegségek. Gyógyhatásait sok ókori civilizáció nem hagyta figyelmen kívül:
Erősíti az immunrendszert
Mivel fokozza az immunrendszert (bár további vizsgálatokra van szükség erről), a nyers fokhagyma segíthet olyan gyakori betegségek kezelése és megelőzése, mint az influenza vagy a megfázás.
Csökkenti a magas vérnyomást
A magas vérnyomás szívrohamhoz vagy stroke-hoz vezethet. Tanulmányok szerint a fokhagyma csökkentheti a magas vérnyomást. A fekete fokhagyma esetében a hatékonyság megegyezik egyes gyógyszerekével. Meg kell jegyezni, hogy e fontos előny eléréséhez nem elég időnként fokhagymát fogyasztani, de a dózisoknak magasaknak kell lenniük: kb. napi négy fog.
Javítja a koleszterinszintet
A magas koleszterinszintűek számára előnyös lehet, ha a nyers fokhagymát bekerítik étrendjükbe. Ez az étel csökkentené az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjét, különösen azoknál az embereknél, akiknél magas volt a vérvizsgálat. Meg kell jegyezni, hogy ebben az esetben, mint a legtöbb esetben, megfelelő étrenddel és rendszeres testmozgással kell kombinálni.
Véd a sejt károsodása ellen
A szabad gyökök károsítják a test sejtjeit. Ez a probléma felgyorsíthatja az öregedési folyamatot. Az antioxidánsok hozzájárulásának köszönhetően a fokhagyma csökkentheti olyan betegségek kialakulásának kockázatát, mint az Alzheimer-kór vagy a demencia.
Harc a rák ellen
Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik több fokhagymát esznek, kevésbé valószínű, hogy különböző típusú rák alakul ki. Úgy tekintik, hogy biztosítja olyan anyagok, amelyek megelőzhetik az emésztőrákokat és leküzdhetik azokat, például a nyelőcső, a gyomor vagy a vastagbél.
Egyél nyers fokhagymát éhgyomorra
Ez a pont elég sok vitát váltott ki. Vannak emberek, akik azt állítják, hogy éhgyomorra enni jobb, mint a nap egy másik szakaszában. Ennek az az oka, hogy hasonlóan más élelmiszerekhez, például a citromhoz, ennek előnyei is jelentősebbek lennének. Az üres gyomor nyers fokhagymáinak hívei jótékony hatással is járnak, amikor a fogyásról van szó.
Mások szerint a nyers fokhagyma önmagában kevéssé használható. Nem rontják annak tulajdonságait, de hangsúlyozzák, hogy nem az a fontos, hogy meghatározott ételeket fogyasszunk, hanem hogy egészséges táplálkozást folytassunk. Ami éhgyomorra eszi, ezt megmagyarázzák Az a tény, hogy a lenyelés idején az ember gyomra tele van vagy üres, nem túl releváns, legyen ez fokhagyma vagy más étel.
Ismerve a különböző nézőpontokat, és figyelembe véve, hogy még mindig nincsenek olyan tanulmányok, amelyek ezt a szokást támogatnák, Mindenki döntse el, hogy esélyt ad-e a nyers fokhagyma állítólagos csodás hatásainak az éhgyomorra. vagy éppen ellenkezőleg, csatlakozik azokhoz, akik hülyeségnek tartják.