Egy ideje egy új típusú tea készül a kávézókban, a keletről ismert zöld tea, Matcha néven. Ez az egyik a legnépszerűbb íze, tulajdonságai és mivel sokoldalú.
Ezt a teát szárításának köszönhetően sajátosan nyerik, nagyon finomra őrlik és nagyon lassan forgó kőmalom segítségével.
Bár ez a tea nagyon kifinomultnak tűnik, elkészítése nagyon egyszerű. Ezután elmondjuk, hogyan készítsen egy jó csészét matcha tea.
Matcha tea készítés
A helyes előkészítésért szükségünk lesz az edényeire alkalmas az igazi és valódi főzet elkészítésére, azonban ha nem állnak rendelkezésre, felhasználhatjuk képzeletünket és hozzáigazíthatjuk nyugatibb technikáinkhoz.
- Először a teát helyezzük a ez volt úgynevezett chawan, egy chazaku nevű bambusz spatula segítségével, amelyet egy kevés forró vízzel emulgeálnak egy legyintés szintén bambuszból, az üldözőből. Javasoljuk, hogy használjon hagyományos keverőt vagy rázót.
- E finom konzisztencia elérése érdekében tegyen egy teáskanál teát az előmelegített tálba, és tegyen bele 70 és 100 milliliter 85 ° C hőmérsékletű vizet. A tálnak majdnem tele kell lennie,
- Kell ráz tartalma legalább 30 másodperc amíg vastagabb megjelenésű és puha jade zöld fejjel emulgeálják.
ezt matcha tea A Vastag olyan specialitás, amely hazánkban sok helyen és kávézóban erősödik, mondhatni, hogy ez az egyik új divat. A tökéletes elkészítéshez meg kell duplázni a tea mennyiségét, és a víz 40 vagy 50 milliliterre csökken. Elhagyva a a folyékony mézhez hasonló állagú.