A szója, egy éves növény, amely akár 1,50 méter magas is lehet, hasonlít a zöldbabra, gyökerei hordozóak gumók "rizobiumoknak" nevezik. Virágzása a tavasz vége felé megy (apró fehér virágok). A származik fás medvehagyma háromra csoportosítva, és minden hüvely három zsírszemcsét tartalmaz, mintha azok lennének zöldborsó.
az magok a szójabab hüvelyei sárga, zöld vagy piros. Nyersanyagként a világon leggyakrabban használt üzem: olaj előállításához, a salsa fűszeres, tej, tofu, liszt, hüvelyesként fogyasztott csíra, takarmány vegyületek az állatok számára.
La szójatej A szójabab őrlésével, főzésével és szűrésével nyerik. Fehér színű, általában kartonban vagy palackban értékesítik. Előételek előkészítésére szolgál, és szószok. Fermentekkel készült desszertek formájában létezik, amelyek joghurtnak tűnnek. A szójatej tejmentes ital, fehérjében gazdag, kevés lipid- és kalciumtartalmú, anélkül koleszterin.