A főzésnek számos módja van gőzölt hal. Ezek attól függően változnak, hogy milyen tartozékot használnak a főzéshez ezzel a módszerrel. Ma áttekintjük a különféle főzési lehetőségeket, és néhány tanácsot is felajánlunk.
A főzéshez szükséges kiegészítők között a hal Párolt hagyományos pároló, elektromos fazék, szitával ellátott fazék vagy bambuszból készült párolt kosár használható.
Néhány gyakorlati tipp
Válasszon egy jó halfilét vagy egy bizonyos vastagságú haldarabot, mivel ha túl vékony, akkor lehetséges, hogy tálaláskor vagy megfordításakor lebomlik. Ezután ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal főzés. A halakat úgy is ízesíthetjük, hogy aromás gyógynövényeket adunk a vízhez, néhány csepp citromlevet, sót stb.
A haldarabokat soha nem szabad egymás tetejére tenni a fazékba, lehetséges, hogy egyes részek nyersek lesznek. A steaket vagy a darabot egyenesen kell elhelyezni, és más élelmiszerek nem fedhetik be őket. A főzési idő a hal vastagságától függ, de általában 5 és 15 perc között mozog. Ennek oka, hogy kényelmes ellenőrizni a struktúra a halakból, és amikor teljesen puha, levehetjük a tűzről.
Ha nincs párolt fazék vagy bambuszkosár, a halakat egyszerűen megpárolhatjuk egy nagy fazékban, vízfenékkel, egy szűrőbe vagy egy megfelelő méretű fémszitába, a szűrőbe pedig a haldarabot. Ez a megoldás egyszerű és gyors.
Egy másik lehetőség egy hagyományos vagy elektromos gőzfazék használata. Mindkét esetben a Pán vízzel, helyezze be a kosarat a halak behelyezéséhez, majd takarja le. Ha elektromos fazekat választ, az egyes ételek főzési idejét általában a használati utasítás tartalmazza.
A bambuszkosár, csak olyan serpenyőt használhat, amelybe a kosár behelyezhető. Ez tele van vízzel, mindig ügyelve arra, hogy a folyadék ne érjen a bambuszkosárhoz. A halat leteszik, letakarják és hagyják gőz végezd a munkád. Egyszerűen adja meg a főzési időt a főzni kívánt hal mennyiségétől függően.