Ha létezik olyan étel, amely megérdemli a szuperétel címét az a búzacsíra. A teljes kiőrlésű gabona ezen kis részén (méretének csak 3% -át foglalja el) magas tápanyagkoncentráció található.
És az a feladatuk, hogy táplálják a növényt növekedésében. Sajnálatos módon, fehér liszt készítésekor a búzacsíra eldobásra kerül (ami a legtöbbet fogyasztja). Ezt az ételt azonban megtalálhatja egyes szupermarketek egészséges részlegeiben, és sokféleképpen beépítheti étrendjébe.
Búzacsíra fogyasztása
Nyers vagy pörkölt búzacsíra
A búzacsíra nagyon sokoldalú élelmiszer. Íze mandula alakú és enyhén édes, állaga viszont ropogós. Hozzáadhat egy evőkanálot (a maximális ajánlott adag napi 2-4 evőkanál) szinte minden olyan étkezéshez, amelyre gondolhat:
- Joghurtok
- gyümölcslevek
- turmixokat
- Reggeli müzlik
- ensaladas
- Pörköltek
- levesek
- salsas
- Házi pékáruk (kenyerek, sütemények ...). 1/2 csésze rendes lisztet kicserélhet búzacsírával.
Keverheti össze morzsával is, hogy növelje az ételek tápértékét, például a rántott csirkét.
Megjegyzés: Miután kinyitotta, tartsa hűtőszekrényben, jól lezárt edényben. Telítetlen zsírokban gazdagsága miatt könnyen romlik.
Búzacsíra-olaj
Az étkezésen kívül (ahol csak egy evőkanál elegendő a napi E-vitamin szükséglet kielégítésére), búzacsíraolajat használhat a haj és a bőr állapotának javítására. Néhány csepp hozzáadása a samponhoz vagy balzsamhoz megakadályozhatja a hajhullást és a korpásodást.
Ha irritált vagy gyulladt bőre van, a búzacsíraolaj alkalmazása felgyorsíthatja gyógyulását a jótékony tápanyagok, például az E-vitamin révén. Külsőleg alkalmazva a pikkelysömör, az ekcéma, a ráncok, a hegek és más bőrbetegségek enyhítésének képességét is elismerik.
Megjegyzés: Mivel bizonyos zsírokban gazdag, mértékkel kell fogyasztani. Visszaélése más mellékhatások mellett hipotenzióhoz, magas koleszterinszinthez és gyomorpanaszokhoz vezethet.
Búzacsíra-kiegészítők
A búzacsíra kapszulákban is megtalálható. Ezek a bővítmények segíthetnek:
- Fogyni
- Szerezzen egészségesebb emésztést
- Javítsa a bőr és a haj állapotát
- Erősítse a csontokat
- Növelje a nők és férfiak termékenységét
Megjegyzés: Fontolja meg, hogy ellenőrizze orvosát, mielőtt bármilyen kiegészítést elkezdene hogy megegyezzenek a dózisokban és a kezelés időtartamában.
A búzacsíra fogyasztásának egyéb módjai
A teljes kiőrlésű termékekből búzacsíra fogyasztható, beleértve a teljes kiőrlésű kenyereket, pékárukat, gabonaféléket és liszteket. Ha a címkén feltüntetik, hogy a szóban forgó terméket „100% teljes kiőrlésű búzából” készítették, akkor annak tartalmaznia kell a búzaszem minden részét, a korpát és a csírát is.
Milyen előnyökkel jár a búzacsíra
A búzacsíra tele van rostokkal, fehérjékkel és B-vitaminokkal (folát, tiamin és B6-vitamin). Mi több, számos, a szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi anyagot tartalmaz (cink, magnézium és mangán). Emellett E-vitamint, antioxidáns aktivitású tápanyagot is tartalmaz, amely a legtöbb ember étrendjében általában kevés, és amely megelőzheti a rákot vagy a cukorbetegséget.
Erős szív és csontok
A búzacsíra folsavtartalmának köszönhetően hozzájárulhat a szív egészségének megőrzéséhez és megelőzheti a csecsemők idegcsőhibáit.
Ez az étel oxigént is tartalmaz a vérben, erősíti a csontokat és lassítja a sejtek oxidációját. Ennek oka a vas, a foszfor és a szelén hozzájárulása.
A búzacsíra fogyasztásának további előnye a magas vérnyomás csökkentése (amelyet káliumtartalma elősegít).
Súlykontroll
Két evőkanál búzacsíra 1.9 gramm rostot eredményez. Érdemes figyelembe venni a rostok fontosságát az étrendben, hogy jobban kielégítsük az étvágyat és ezáltal ellenőrizzük a testsúlyt. Azonban, legyen óvatos a magas kalóriatartalommal (52 gramm minden evőkanál után). Figyeljen az étrend részeire, valamint a többi étel kalóriájára a súlygyarapodás elkerülése érdekében.
Ennek a rost-hozzájárulásnak köszönhető, hogy a búzacsíra segít a béltranzit szabályozásában, stabilizálja a vércukorszintet és csökkenti a rossz koleszterinszintet.
Izmot épít
Fehérje bevitele (kb. 4 gramm / két evőkanál) teszi a szövetséges az izomtömeg növelésére vagy fenntartására. Ezenkívül a test fehérjéket használ új sejtek létrehozásához és az immunrendszer teljes kapacitásának fenntartásához.
Búzacsíra mellékhatások
Számos előnye ellenére nem ajánlott gluténmentes étrendet folytatóknak. Kalóriagazdagsága miatt túlsúlyt is okozhat, ezért ajánlott figyelemmel kísérni az összes napi kalóriát, amikor ez az étel szerepel az étrendben.