A birsalma tulajdonságai valószínűleg nem annyira ismertek, mint más gyümölcsök, például az alma, a narancs vagy a banán. Ez a sárga körte alakú gyümölcs azonban, amelyet ritkán fogyasztanak nyersen, gazdag tápanyagokban, amelyek szükségesek a test egészségének megőrzéséhez.
Ismerje annak tulajdonságait, minden egészségügyi előnyét, milyen módon fogyasztható és mások sok tény és érdekesség a birsalmával kapcsolatban.
Mi ez?
Almával és körtével kapcsolatban, a birsalmát az őszi gyümölcsökbe sorolják. Az éréshez és a birsalma összes tulajdonságának megjelenéséhez ennek a gyümölcsnek magas hőmérsékletre van szüksége, ezért általában csak meleg területeken termesztik.
A neve annak a ténynek köszönhető, hogy mint a fonottnál, a birsalma ágai nagy rugalmassággal bírnak, amely lehetővé teszi számukra, hogy törés nélkül ellenállhassanak, amikor a birs súlya növekszik.
Főbb jellemzői a kellemes és erőteljes aromája, valamint a sárga szín, amelyet a bőre elnyer. Húsa kemény és keserű, ezért nem szokás nyersen enni. Érdekes tény a felületével kapcsolatban, hogy egyfajta szöszöt termel, hasonlóan az őszibarackhoz.
Ha megesszük, különféle alternatívák léteznek. A birsalma olyan receptekben jelenik meg, amelyekben vörös hússal kombinálják. Néha savasságot adnak az almás pitéhez. De a legnépszerűbb módszer a birsalma paszta.
tulajdonságok
A birsalma alacsony zsír-, nátrium- és koleszterinszintet tartalmaz. 100 gramm nyers birsalma csak 57 kalóriát tartalmaz. A lekvárok, kompótok vagy a népszerű és ízletes birsalma paszta elkészítésekor hozzáadott cukor azonban hozzájárul annak kalóriatartalmának növeléséhez.
A birsalma vitaminokkal kapcsolatos tulajdonságai nagyon teljesek. Ez a gyümölcs jó A-, B- és C-vitamin-forrás. Nem kevesebb, mint az ajánlott napi B-vitamin mennyiségének 25% -a. Jó adag rostot és ásványi anyagot (kálium, réz, szelén, cink, foszfor, vas és magnézium) is biztosít.
előnyök
Fontos egészségügyi előnyöket tulajdonítanak ennek a gyümölcsnek. Ide tartozik az immunrendszer megerősítése (véd a megfázás és az influenza ellen), a veszélyes gyulladás elleni küzdelem és a korai öregedés megelőzése.
A birsalma segíthet az emésztőrendszerrel kapcsolatos különféle problémák kezelésében: hányinger, hányás, székrekedés, hasmenés, vastagbélgyulladás, bélfertőzések, aranyér, gyomorfekély és gasztroenteretisz. A szem egészségének is előnyös lenne a fogyasztása.
Ha csökkentenie kell a vérnyomását vagy az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjét, vagy egyszerűen enyhítenie kell a stresszt, akkor ez egy olyan étel, amelyet érdemes megfontolnia az étrendbe. Továbbá összefüggésbe hozható a rák megelőzésével. Azt mondják, hogy afrodiziákum hatással van az emberekre.
Magjait is használják, előnyös a torokkal kapcsolatos különböző betegségek esetén. Ezenkívül velük készíthet olajat, amely a szervek, például a szív, a máj vagy a gyomor erősítéséhez kapcsolódik.
A birsalma elkészítése
A birsalma egy finom édes csemege, amelyet a nap bármely szakában élvezhetünk (desszertként és előételként egyaránt jól használható), valamint kiváló jármű a birsalma tulajdonságainak eléréséhez.
Bár sok türelem kell hozzá, a házi birsalma paszta elkészítése nagyon egyszerű és kifizetődő munka. A finom elkészítésének kulcsa 750 gramm cukor hozzáadása minden kilogramm birsalmához.
Hozzávalók:
- 1 kg birsalma
- 750g cukor
- 1 vaso de agua
- 1 citrom (préselt)
irányban:
- Adja hozzá az összes hozzávalót egy edénybe.
- Pároljuk körülbelül egy órán át, amíg a birs nyálkás állagú és élénk arany árnyalatú lesz.
- A hozzávalókat időnként fakanállal keverjük, hogy ne ragadjanak.
- Egy turmixgéppel jól keverjük össze ugyanabban az edényben, amíg sima keveréket nem kapunk.
- Öntsük a keveréket egy üvegformába, hagyjuk szobahőmérsékletre melegedni, és tegyük hűtőbe. Hagyja egy éjszakán át kihűlni.
- Másnap reggel a birsalma paszta megszilárdul, készen áll az öntésre és a tálalásra.
A birsalma paszta számos módon bemutatható. Kísérheti sajt vagy dió. Vagy csak kenje meg pirítósra. Édes és bolyhos, ez az édes remek pár ellentétes tulajdonságú ételekkel (sós és ropogós). A sós keksz nagyszerű példa.
A házi birsalma paszta egészséges desszertnek számít, mivel természetes alapanyagokból készül. Magas cukortartalma miatt azonban tanácsos mértékkel fogyasztani, ha nem szeretné, hogy kalóriája gyorsan felhalmozódjon a szervezetben.