Néha a a menük és a napi étkezés ismétlődővé válik és kiszámítható, tehát megismerheti az ételek és a hagyományok más helyről tud segíteni frissítse a recepteket a saját már asszimilálódjon az összetevők finomabb és tápláló egy bizonyos helyről.
Például a étel Chiléből, jellemzőket mutat be bennszülött, spanyol sőt más európai országokból is Németország, Olaszország és különösen Franciaország.
Így a Chilétől délre, a Curarrehue régióban van egy konyha, amely megmentette a mapuche hagyományokat helyi és egzotikus összetevőket.
Ebben a kultúrában nők a felelősek gondozni a kertet, betakarítani és őrölni a szemeket, hogy a kulináris ismereteket átadják lányaiknak és ősi hagyományok megőrzése.
Un Az ilyen típusú konyha alapanyaga az araucaria fenyőmag, amelyek olyan ételekhez tartoznak, mint a sültek és levesek. Továbbá a parázs tortillákat és merquen -A szárazon és füstölve elkészített chilis fűszer-, valamint a bírság –Hagyományos kenyér- töltse ki az étlapot.
En italok, gyógyteák, felkészülve arra alapja a fodormenta, a menta és a citromfűA helyiek kedvencei. Különösen mate, yerba de mate levelekkel készített infúzió, Nagyon nagyra értékelik; Iszik tejjel, és ebből a gyönyörű gyógynövényből akár mate sört is készíthet.
Egyéb italok, mint chicha (alkoholos ital kukoricából) és bor a régióból is el vannak kényeztetve.
körülbelül desszertek, azokkal készültek birsalma zselé és alfajor édes. Továbbá a serpenyős gyümölcsök, The frittek és a híres Húsvéti kenyér (mézzel, gyömbérrel, kristályosított gyümölcsökkel, dióval és mandulával készült) chilei sütemények részét képezik.
Kép: flickr