Cuisine chilyen: melanj endijèn ak panyòl

Chilyen pen Pak

Pafwa a meni ak manje chak jou vin repetitif ak previzib, se konsa aprann sou manje ak tradisyon ki soti nan lòt kote ka ede rafrechi resèt posede deja asimile nan engredyan plis bon gou ak nourisan soti nan yon sèten kote.

Pou egzanp, nan ka a nan manje ki soti nan chili, li prezante karakteristik natif natal, panyòl e menm soti nan lòt peyi Ewopeyen tankou Almay, Itali ak an patikilye Lafrans.

Kidonk, nan la Sid Chili, nan rejyon Curarrehue, gen yon cuisine ki te sove tradisyon Mapuche yo enkòpore engredyan lokal yo ak ekzotik.

Nan kilti sa a, fanm yo an chaj pran swen jaden an, rekòlte ak moulen grenn yo, nan pase sou konesans gastronomik bay pitit fi yo ak prezève tradisyon zansèt yo.

Un Engredyan debaz sa a ki kalite cuisine se nwa yo pen Araucaria, ki enkli nan asyèt tankou boukannen ak soup. Epitou la tizan tizan ak merquen -Yon séchage chili ki prepare sèk ak fimen-, ansanm ak la anpil –Yon pen tradisyonèl- ranpli meni an.

En bweson ki gen, ti èrbal, kòm prepare yo mant, mant ak baz sitwonYo se yon pi renmen nan moun nan lokalite yo. An patikilye mate, perfusion prepare ak fèy yerba de mate, Li apresye anpil; Ou ka bwè li ak lèt ​​e menm prepare byè akouple sa a soti nan zèb ekskiz.

Lòt bwason tankou Chicha (bwason ki gen alkòl nan mayi) ak diven yo tou gate nan rejyon an.

Konsènan desè, moun ki fèt ak kwen jele ak alfajor dous. Epitou la fwi soteuz, Nan beye ak pi popilè a Pak pen (fèt ak siwo myèl, jenjanm, fwi kristalize, nwaye ak nwa) se yon pati nan patisri nan Chilyen.

Imaj: Flickr


Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

Se pou premye a fè kòmantè

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye.

*

*

  1. Responsab pou done yo: Miguel Ángel Gatón
  2. Objektif done yo: Kontwòl SPAM, jesyon kòmantè.
  3. Lejitimasyon: konsantman ou
  4. Kominikasyon nan done yo: done yo pa pral kominike bay twazyèm pati eksepte pa obligasyon legal.
  5. Done depo: baz done anime pa rezo Occentus (Inyon Ewopeyen)
  6. Dwa: Nenpòt ki lè ou ka limite, refè ak efase enfòmasyon ou yo.