The gljive ukusne su uz meso, prave ukusne umake ili se miješaju s rižom. U svakom slučaju, ako se kupe svježe, mogu se pokvariti za nekoliko dana. Jedenje razmaženih gljiva može uzrokovati problemi gastrointestinalni, a u određenim slučajevima i ozbiljnije trovanje, stoga je neophodno znati jesu li gljive u lošem stanju ili ne.
Prvo što treba učiniti je provjeriti ima li gljiva mrlje, ako se vide tamnija područja od ostalih, to znači da se gljiva ne može konzumirati. Druga je mogućnost vjerovati olor. Ako primijetite kiselkast miris, sličan mirisu amonijaka, gljive nije dobro jesti. Gljive bi trebale pustiti a zemljani miris, svjež i prirodan parfem, inače ih je poželjno ne jesti.
Gljive u puta Estado Mogu se otkriti kada se vidi da su se osušili ili su ozbiljno naborani nakon kupnje. Ako niste sigurni jesu li suhe ili ne, samo pogledajte tijelo gljiva i potražite nabora, ovo otkriva da su u lošem stanju.
Također možete ispitati dno kapsula, to jest škrge gljiva. Ako vidite da je dio mračan, to znači da je proces truljenje je započeo, pa ih stoga treba baciti.
Kad pogledate vrh gljive, ako vidite da tvori bijeli sloj i sluzavu teksturu, to je loš znak. Kada gljive trunu, gornji dio prekriven je viskoznim slojem, što je jasan znak da je u lošem stanju.
Gljive se ne smiju držati u ladici s voćem hladnjaka, jer je ovaj dio hladnjaka dizajniran da sačuva vlaga povrća, a to je upravo ono što gljive ne žele.
Što učiniti ako jedete gljive u lošem stanju